Zwilling 1034499 Peak Wok serpenyő üveg fedővel 30cm - Inox

Professzionális wok mindennapi, intenzív használatra tervezve

A Zwilling legújabb technológiáit ötvöző, nagy teljesítményű wok ideális választás azoknak, akik a gyors, egészséges és intenzív ízű ételeket kedvelik. A 30 cm-es átmérő bőséges helyet biztosít a pirításhoz, keveréshez, üvegesítéshez, így akár családi adagok is kényelmesen elkészíthetők egyetlen edényben.

Főbb előnyök, amelyek megkönnyítik a főzést

• CERAFORCE HyCoat Dual Performance bevonat – ötvözi az antiadhéziós (tapadásmentes) kényelem és a rozsdamentes acél tartósság előnyeit, így alkalmas mind a kíméletes párolásra, mind a nagy hőfokú pirításra.
• 3-rétegű test – gyors és egyenletes hőeloszlással segíti az energiatakarékos főzést, a wok teljes felülete egyformán felmelegszik.
• Titanerősítésű külső réteg – különösen ellenálló a korrózióval és a mindennapi igénybevétellel szemben, hosszú távra tervezve.
• Fokozott karcállóság – a bevonat olyan robusztus, hogy fém eszközökkel is használható, így nem kell mindig fa- vagy szilikon lapát után nyúlni.
• Üveg fedő – a magas minőségű, hőálló üvegfedőn keresztül főzés közben is folyamatosan rálátsz az ételre, anélkül, hogy elengednéd a felgyülemlett gőzt és hőt.
• Sokoldalú használat – minden típusú főzőlapon (indukciós, gáz, kerámia, elektromos) használható, sütőben is alkalmazható akár 260 °C-ig, így egyaránt tökéletes sütéshez, pároláshoz, utópirításhoz vagy sütőben befejezett ételekhez.

Műszaki adatok és jellemzők

• Átmérő: 30 cm
• Anyag: 18/10 rozsdamentes acél (nemesacél)
• Bevonat: CERAFORCE HyCoat Dual Performance, tapadásmentes technológiával
• Test felépítése: 3-rétegű (tri-ply) szerkezet a gyors és egyenletes hőeloszlásért
• Külső réteg: titánnal erősített, zárt peremmel a kiemelkedő élettartamért
• Felület: különösen karcálló, fém konyhai eszközökkel is használható
• Fedő: hőálló üvegfedő, nemesacél peremmel és fogantyúval
• Hőállóság: sütőben használható 260 °C-ig
• Kompatibilitás: indukciós, gáz, kerámia, elektromos főzőlapok
• Tisztítás: mosogatógépben tisztítható kialakítás
• Perem kialakítás: zárt, csöpögésmentes kiöntést segítő kialakítással
• Felhasználás: pirítás, wokolás, párolás, stir-fry, egytálételek, tálalás közvetlenül az asztalnál

Mindennapi kényelem és profi teljesítmény

A wok formája lehetővé teszi, hogy a magas hő a fenéken koncentrálódjon, miközben az oldalfalak mentén az összetevők gyorsan átforgathatók. Ez az egyik legfontosabb kulcsa a roppanós zöldségeknek és a szaftos, mégis karamellizált húskockáknak. A 3-rétegű szerkezet hatékonyan vezeti és tartja a hőt, így kevesebb energiával is elérhető a szükséges magas hőfok.

A titánnal erősített külső réteg és a zárt perem nemcsak esztétikus megjelenést ad, hanem extra védelmet nyújt az ütődések, korrózió és mindennapos használat okozta igénybevétellel szemben. A tapadásmentes, mégis robusztus bevonatnak köszönhetően kevés zsiradékkal is dolgozhatsz, ami különösen előnyös egészségtudatos főzésnél.

Zwilling – több mint 290 évnyi tapasztalat az acél és a konyha világában

A Zwilling márka 1731 óta jelen van a konyhai eszközök élvonalában, a német precizitást ötvözve a modern anyag- és felületkezelési technológiákkal. A Zwilling Peak sorozat célja, hogy a profi konyhák igényeit a háztartásokban is elérhetővé tegye: olyan edényeket hoz létre, amelyek egyszerre kényelmesek, tartósak és intenzív terhelés mellett is hosszú távon megőrzik teljesítményüket.

Érdekességek és hasznos tudnivalók a wok használatához

• Wok technika: A klasszikus wokolás lényege a nagyon magas hő és a folyamatos mozgatás – így lesznek a zöldségek kívül enyhén pirultak, belül pedig roppanósak.
• Előszeletelés: A wokban főzött ételekhez minden alapanyagot előre, hasonló méretűre vágva érdemes előkészíteni, hogy pár perc alatt, lépésről lépésre kerülhessenek az edénybe.
• Sorren-dinamika: Először a nagyobb hőigényű alapanyagok (hús, keményebb zöldségek, például répa, brokkoli szár), majd a gyorsan készülő hozzávalók (paprika, cukkini, zöld levelek) kerüljenek a wokba.
• Kevés, de jó minőségű olaj: A wok a magas hőmérséklet miatt jól reagál a magas füstpontú olajokra (például földimogyoró-, szőlőmag- vagy finomított napraforgóolaj). A tapadásmentes felület miatt kevesebb is elegendő.
• Sokoldalúság: A wok nem csak ázsiai ételekhez ideális: készülhet benne gyors tésztás egytálétel, pirított gnocchi zöldségekkel, serpenyős krumpli, sőt, bizonyos raguk és pörköltek alapja is.

A modern kialakítású, rozsdamentes acél és korszerű bevonat kombinációja hosszú távon megbízható társsá teszi ezt a wokot a konyhában – legyen szó villámgyors hétköznapi vacsorákról vagy látványos, vendégváró fogásokról.