Staub Chistera Öntöttvas Főzőedény fedővel Ø 28cm 3,7L - Kék

Professzionális főzés otthon – minden falat zamatos és szaftos

Ez a francia öntöttvas sütőedény a klasszikus konyhatechnológiát egyesíti a modern innovációval. Masszív kialakítása, különleges fedélszerkezete és elegáns sötétkék színe miatt egyaránt ideális a mindennapi főzéshez és a látványos tálaláshoz az asztalon. A széles felület kiválóan alkalmas pirításhoz, míg a mélyebb falak lehetővé teszik a szaftos egytálételek, raguk, ratatouille vagy lassan párolt húsok elkészítését.

Miért lesz kedvenc a konyhában?

• Multifunkciós felhasználás: sütéshez, pirításhoz, pároláshoz, lassú sütéshez, egytálételekhez, zöldségek karamellizálásához, húsok elősütéséhez és befejezéséhez sütőben.
• Kiemelkedő hőtartás: az öntöttvas gyorsan átveszi a hőt, egyenletesen oszlatja el, majd hosszú ideig melegen tartja az ételt – tökéletes tálaláshoz is.
• Chistera cseppszerkezetű fedél: a kupolás fedél belső oldalán kialakított cseppformák visszajuttatják a kondenzvizet az ételre, így az folyamatosan önmagával „locsolódik”, szaftos, omlós végeredményt adva.
• Zsírszegény sütés: a belső fekete matt zománc félig tapadásmentes hatása lehetővé teszi a kevesebb zsiradékkal történő sütést, ugyanakkor gyönyörű pörzsréteg (Maillard-hatás) alakul ki.
• Stílusos megjelenés: a mély, gazdag sötétkék szín és a rusztikus dizájn közvetlenül a tűzhelyről az asztalra vihető – látványos tálalóedényként is megállja a helyét.

Főbb jellemzők

• Kivitel: kerek, multifunkciós pörkölő / serpenyő fedővel, széles felülettel és magasabb fallal
• Ideális felhasználás: húsok, halak, zöldségek pirítására, párolására, lassú sütésére, ragukhoz, egytálételekhez, ratatouille-hoz
• Speciális fedél: Chistera cseppstruktúra a fedél belső oldalán – természetes önlocsoló rendszer, mely lédús, puha, omlós ételeket eredményez
• Belső bevonat: fekete, matt zománc belső felület a különösen ropogós pirításhoz, magas hőmérséklet-tűréssel
• Anyag: kiváló minőségű, vastag öntöttvas a kivételes hőeloszlásért és hőtartásért

Műszaki adatok

Méretek:
Termék szélessége: 280 mm • Termék magassága (fedővel): 126 mm • Termék magassága (fedél nélkül): 76 mm • Felső átmérő: 280 mm • Alap átmérő: 222 mm • Súly: 6 kg

Anyagok és kivitel:
Anyag: öntöttvas • Belső bevonat: fekete matt zománc • Szín: sötétkék • Fogantyú típusa: oldalsó fogantyúk • Fedő: tartozék, Chistera cseppstruktúrával

Használhatóság:
Alkalmas minden főzőlaphoz (gáz, elektromos, kerámia, indukció) • Sütőben használható • Grillen használható • Fagyasztószekrénybe tehető • Mosogatógépben mosható (kézi mosás ajánlott a felület kímélése érdekében)

Biztonság és minőség

• Higiénia és biztonság: a termék a higiéniai és biztonsági előírásoknak megfelelően készül
• CE-jelölés: megfelel a vonatkozó uniós irányelveknek
• Élelmiszerbiztonság: az anyagok megfelelnek az európai élelmiszer-szabványoknak

Miért különleges a Staub edény?

A Staub neve világszerte a prémium kategóriás öntöttvas edényekkel forrt össze. Francia gyökerekkel rendelkező gyártóként a márka a hagyományos kézműves megmunkálást ötvözi a modern technológiával. Az öntöttvas zománcozásának minősége és vastagsága kiemelkedő, ez biztosítja a hosszú élettartamot és a stabil hőeloszlást. A fekete matt belső zománc idővel „bejáratódik”: minél többet használja, annál jobban teljesít, és annál intenzívebb ízeket hoz ki az alapanyagokból.

Használati tippek és érdekességek

• Bejáratás: az első használatok alkalmával érdemes kissé több zsiradékot használni, hogy a fekete matt felület szépen kialakuljon, és egyre jobb tapadásmentes hatást adjon.
• Pirítás és lassú főzés egy edényben: az öntöttvas edény nagy előnye, hogy ugyanabban az edényben lehetséges a nagy hőfokon történő kérgesítés, majd alacsonyabb hőfokon a lassú párolás vagy sütés – kevesebb mosogatni való, több íz az ételben.
• Chistera fedél működése: a fedél belsejében összegyűlő gőz apró cseppekben csapódik vissza az ételre, úgy viselkedik, mint egy folyamatosan locsoló kanál – különösen hasznos hosszabb sütési időnél, nagyobb húsdaraboknál.
• Sokoldalúság a konyhában: egyaránt készíthet benne francia stílusú ragukat, curryket, zöldségragut, rakott ételeket vagy akár kenyérféléket, lepényeket is sütőben.
• Tálalás: az öntöttvas sokáig melegen tartja az ételt az asztalon, így ideális családi és baráti összejövetelekhez; a sötétkék szín különlegesen jól mutat fa vagy rusztikus terítéken.
• Hőtárolás: nemcsak melegen, hanem hidegen is jól tart – nyári hideg tálakhoz, salátákhoz, desszertekhez az edényt előre lehűtve is használhatja.

Az öntöttvas edények a profi séfek egyik kedvenc eszközei, mert a stabil hő, a kiváló pörzsanyag-képződés és a gazdag, mély ízek garantáltak. Egy jól megválasztott darab, mint ez a sötétkék, Chistera fedéllel ellátott változat, hosszú éveken, akár generációkon át lehet a konyha központi darabja.