Le Creuset Tajine Öntöttvas Sütőedény 31cm - Fekete

Prémium marokkói stílusú főzés otthon

A 31 cm átmérőjű, fekete színű tajine segítségével autentikus, lassan párolt fogásokat készíthetsz otthon, marokkói hangulattal. A masszív, zománcozott öntöttvas alsó rész és a jellegzetes, kúpos fedő együtt gondoskodnak a különlegesen szaftos, omlós ételekről – akár húsos, akár zöldséges egytálételeket készítesz.

Miért ideális választás ez a tajine?

A tajine különleges formája úgy irányítja a gőzt, hogy az a fedő falán lecsapódva visszajusson az ételbe, így az lassan, egyenletesen párolódik saját levében. A Le Creuset öntöttvas alj kiváló hőeloszlásának köszönhetően az étel minden pontja azonos hőmérsékleten fő, az aromák pedig intenzívebbé válnak. A fekete, időtlen dizájn minden konyhában elegánsan mutat, miközben valódi, hosszú távú konyhai befektetést jelent.

Főbb jellemzők

• Átmérő: 31 cm
• Kialakítás: klasszikus, kúpos tajine fedő és öntöttvas alsó rész
• Szín: fekete
• Anyag (alsó rész): zománcozott öntöttvas
• Anyag (fedő): kerámia / kőedény jellegű kivitel
• Hőeloszlás: egyenletes, energiatakarékos főzéshez
• Hőtartás: hosszú ideig melegen tartja az ételt
• Felület: sima, könnyen tisztítható zománc
• Használat: párolás, lassú főzés, egytálételek, raguk, curry-k

Kompatibilitás és használat

• Tűzhelytípusok: gáz, elektromos, kerámia, halogén, legtöbb indukciós főzőlap (az öntöttvas alj miatt)
• Sütőben használható: igen, magas hőmérsékleten is
• Hőfok-lépcsőzés: ajánlott a közepes és alacsony hőfok, a lassú, aromamegőrző pároláshoz
• Használat javasolt: kevés zsiradékkal, minimális folyadék hozzáadásával – a zárt rendszernek köszönhetően az étel saját levében készül
• Fogantyú: ergonomikus kialakítás a biztos fogásért

Le Creuset – több mint 90 év öntöttvas szakértelem

A Le Creuset 1925 óta készít prémium minőségű öntöttvas edényeket Franciaországban. A márka világszerte ismert időtálló, zománcozott öntöttvas termékeiről, amelyek professzionális konyhákban és igényes otthonokban egyaránt megállják a helyüket. A gyártás során nagy hangsúlyt fektetnek a kézi ellenőrzésre, az anyagminőségre és a tartósságra, így minden darab hosszú éveken át megbízható társ lehet a konyhában.

Előnyök a mindennapi főzésben

• Autentikus marokkói élmény: ideális tajine, tagine, kuszkusz, fűszeres raguk és lassan párolt fogások elkészítéséhez.
• Omlós, szaftos ételek: a zárt rendszerű párolásnak köszönhetően a hús és a zöldségek megőrzik szaftosságukat.
• Intenzív ízek: a visszacsepegő gőz koncentrálja az aromákat, kevesebb fűszerrel is ízgazdag ételek készíthetők.
• Gazdaságos főzés: az öntöttvas alacsonyabb hőfokon is stabil hőmérsékletet tart, így energiatakarékos.
• Látványos tálalás: közvetlenül az asztalra helyezhető, elegáns szervírozó edényként is funkcionál.

Hasznos tudnivalók, tippek, érdekességek

• A tajine eredete: a tajine eredetileg Észak-Afrikából, főként Marokkóból származik; a hagyományos berber konyha egyik alapdarabja, amelyet nyílt tűzön használtak.
• A kúpos fedő szerepe: a jellegzetes forma a felszálló gőzt a fedő falához tereli, ahol az lecsapódik és visszacsöpög az ételre – ettől lesz az étel különlegesen szaftos.
• Alacsony folyadékmennyiség: tajine-ben a megszokottnál kevesebb vízre vagy alaplére van szükség, mert az ételek saját levükben párolódnak, és a gőz folyamatosan visszakerül az edénybe.
• Fűszerezés: gyakori hozzávalók: kömény, koriander, fahéj, gyömbér, kurkuma, sáfrány, olíva, aszalt gyümölcsök (aszalt szilva, sárgabarack, mazsola), citrom.
• Ideális alapanyagok: bárány, csirke, marha, hal, csicseriborsó, padlizsán, cukkini, répa, sütőtök, burgonya.
• Tisztítás: a zománcozott öntöttvas felület könnyen tisztítható; ajánlott puha szivacsot és enyhe mosogatószert használni, a beáztatás megkönnyíti az esetleges odatapadt részek eltávolítását.
• Tárolás: tisztítás után teljesen szárazon tárold; hosszabb pihentetésnél az edény és a fedő közé érdemes egy vékony papírtörlőt tenni a szellőzés érdekében.
• Sokoldalú felhasználás: a tajine nemcsak marokkói fogásokhoz használható; kiváló minden lassan készülő egytálételhez, például magyaros ragukhoz, mediterrán zöldséges ételekhez vagy fűszeres indiai curry-khez is.