Staub 1021918 La Cocotte Öntöttvas Lábas Ø 20cm 2,2L - Halvány rózsaszín

Ikonikus francia edény a mindennapi kreatív főzéshez

Ebben a különleges, kerek öntöttvas főzőedényben könnyedén készíthetőek a szaftos pörköltek, a lassan párolt húsok, a selymes egytálételek és a karakteres zöldséges fogások. A masszív anyaghasználat, a gondosan kialakított fedél és a tartós zománcbevonat együtt gondoskodnak a tökéletes állagról, intenzív aromákról és a kényelmes, biztonságos használatról – akár nap mint nap.

Miért lesz nélkülözhetetlen a konyhában?

Az öntöttvasból készült falak és fenék kiváló hőmegtartást és egyenletes hőeloszlást biztosítanak, így az étel minden ponton azonos hőmérsékleten készül. A speciálisan formázott fedél és az önöntöző (önpárásító) rendszer visszajuttatja a keletkező gőzt az ételre, így az alapanyagok lédúsak, puhák és ízgazdagok maradnak. A matt fekete belső zománc ideális a pirításhoz és a karamellizáláshoz, miközben rendkívül ellenálló és hosszú élettartamú. A kifinomult, cseresznyevirág színű, fényes külső felület elegáns megjelenést kölcsönöz, amely közvetlenül a tűzhelyről vagy sütőből az asztalra helyezve is gyönyörűen mutat.

Fő jellemzők, előnyök

• Öntöttvas kivitel: kiváló hőmegtartás, egyenletes hőeloszlás, energiatakarékos főzés alacsonyabb hőfokon is
• Speciális fedél kialakítás: önpárásító rendszer, a kondenzvíz finom cseppekben jut vissza az ételre, így szaftos, omlós végeredmény születik
• Matt fekete belső zománc: ideális pirításhoz, kérgesítéshez, intenzív pörzsanyagok képzéséhez, különösen tartós és ellenálló felület
• Tartós külső zománc: mély, intenzív cseresznyevirág szín, finom fény, karc- és színálló kialakítás a mindennapos használathoz
• 20 cm átmérő, 2,2 liter űrtartalom: tökéletes 1–2 fős főételekhez, köretekhez, ragukhoz, mártásokhoz, egytálételekhez
• Sokoldalú felhasználás: húsok, halak, zöldségek pirításához, lassú főzéshez, pároláshoz, sütéshez, tálaláshoz egyaránt
• Minden tűzhelytípushoz: gáz-, elektromos, kerámialapos és indukciós főzőlapokon egyaránt használható, sütőben és grill alatt is bevethető
• Hosszú ideig melegen tart: kiváló hőtartó képességnek köszönhetően az elkészült étel az asztalon is sokáig meleg marad
• Elegáns asztali tálalás: dekoratív megjelenés, amely ünnepi és hétköznapi terítékhez is illik
• Intenzív színek egy életen át: minőségi zománc, amely hosszú évek után is megőrzi fényét és mély árnyalatát

Műszaki adatok, tulajdonságok

• Anyag: öntöttvas, belső matt fekete zománccal, külső fényes zománcbevonattal
• Kialakítás: kerek, két oldalsó fogantyúval, szoros illeszkedésű fedéllel
• Átmérő: 20 cm
• Űrtartalom: kb. 2,2 liter
• Szín: cseresznyevirág (fényes külső felület)
• Belső felület: matt fekete, kiemelten hő- és kopásálló zománc
• Hőforrás kompatibilitás: gáz, elektromos, kerámia, indukció, sütő, grill
• Felhasználás: pirítás, lassú főzés, párolás, sütés, egytálételek, raguk, pörköltek, köretek, levesek, mártások

Gasztronómiai inspirációk és érdekességek

Az ilyen típusú, masszív öntöttvas cocotte-ok évszázadok óta a francia konyha alapdarabjai. A profi séfek a hőstabilitás és az állandó, kontrollált hőmérséklet miatt kedvelik, amely különösen fontos lassan készülő ételeknél, például marhapörköltnél, coq au vin-nál vagy hosszú ideig párolt zöldségtálaknál. A matt belső zománc segítségével könnyedén elérhető a jellegzetes pörzsanyag, amely a mártások és szaftok egyik kulcsa, míg a jól záródó fedél alatt a saját levében párolódó étel megőrzi vitamin- és tápanyagtartalmát. A kerek, 20 cm-es forma ideális kisebb kenyerek vagy focaccia sütéséhez is, mivel a hőt egyenletesen körbeöleli a tészta, így ropogós héj és puha bélzet alakul ki. A tartós zománcbevonatnak köszönhetően az élénk szín évek múltán is megőrzi eleganciáját, így ez az edény nemcsak praktikus, hanem időtálló, stílusos kiegészítője lesz bármely konyhának és megterített asztalnak.