Maestro MR-1214 Sütőserpenyő 20cm - Inox

Professzionális megoldás a mindennapi főzéshez

Ez a prémium edény egyesíti a profi konyhákban elvárt tartósságot és a háztartásokban fontos kényelmet. A gondosan megtervezett háromrétegű test kiváló hőelosztást, hosszú élettartamot és könnyű tisztíthatóságot biztosít, így ideális választás mindennapi főzéshez és intenzív használathoz is.

Háromrétegű felépítés a tökéletes hőelosztásért

Háromrétegű (triply) szerkezet:

• Belső réteg: 304-es textúrájú rozsdamentes acél, karcolásálló, tapadásmentes bevonattal – higiénikus, könnyen tisztítható, nem veszi át az ízeket és illatokat
• Mag (középső réteg): alumínium a gyorsabb és egyenletesebb hőelosztásért – minimalizálja a forró pontokat, segít az egyenletes sütésben-főzésben
• Külső réteg: rozsdamentes acél mágneses tulajdonságokkal – teljes mértékben alkalmassá teszi az indukciós főzéshez, valamint megőrzi az edény formáját és stabilitását

Kiemelkedő használhatóság és tartósság

• Alkalmas fém eszközökhöz: a belső felület karcolásálló és rendkívül ellenálló, így nyugodtan használhat fém spatulát, habverőt vagy merőkanalat
• Sütőben is használható: hőálló 260°C-ig, így a tűzhelyen megkezdett ételeket gond nélkül befejezheti sütőben, például pirításhoz, gratinírozáshoz vagy lassú sütéshez
• Minden tűzhelytípushoz alkalmas: gáz, elektromos, kerámialapos, halogén és indukciós főzőlapokon egyaránt használható
• Stabil hőtartás: az alumínium mag gyors felmelegedést, a rozsdamentes acél rétegek pedig kiváló hőtartást biztosítanak
• Tapadásmentes belső: kevesebb zsiradék is elegendő, az ételek könnyebben elválnak a felülettől, a tisztítás pedig jelentősen egyszerűbb

Miért előnyös a háromrétegű (triply) edény?

A háromrétegű felépítés a modern konyhatechnológia egyik legjobb megoldása, mert ötvözi az egyes anyagok erősségeit:

• Rozsdamentes acél belső: higiénikus, sav- és korrózióálló, nem reagál az ételekkel
• Alumínium mag: kiváló hővezetés – kevesebb energiafelhasználás, egyenletes főzés
• Mágneses rozsdamentes külső: teljes kompatibilitás indukcióval, külső mechanikai védelem és elegáns megjelenés

Felhasználási területek és praktikus tippek

Az ilyen felépítésű edény ideális például:

• pirításhoz, szeletelés utáni hirtelen sütéshez
• egyserpenyős ételekhez, tésztákhoz, rizses fogásokhoz
• szószok, mártások készítéséhez, ahol fontos az egyenletes melegítés
• zöldségek gyors párolásához, sültek elősütéséhez és sütőben befejezéséhez

Hasznos tudnivalók a használathoz: a tapadásmentes bevonat élettartama meghosszabbítható mérsékelt közepes hőfokon való használattal; az egyenletes hőelosztás miatt nincs szükség extrém magas lángra. Indukciós főzőlapon az edény alja gyorsan felmelegszik, így ajánlott fokozatosan emelni a teljesítményt.

Érdekességek a rozsdamentes acél és triply edények világából

A 304-es rozsdamentes acél világszinten az egyik legelterjedtebb élelmiszeripari alapanyag, mert nagy a krómtartalma, ami kiváló korrózióállóságot biztosít, és nem ad le nem kívánt anyagokat az ételekbe. A triply (háromrétegű) edények technológiája eredetileg professzionális konyhákból indult, ahol a séfeknek olyan eszközökre volt szükségük, amelyek gyorsan reagálnak a hőmérséklet-változásra, mégis stabil hőtartást biztosítanak. A mágneses rozsdamentes acél külsőnek köszönhetően az indukciós főzés hatékonysága kiemelkedő, gyakran kevesebb energiát igényel, mint a hagyományos elektromos vagy gázfőzőlapok. A korszerű tapadásmentes bevonatok már úgy készülnek, hogy ellenálljanak a gyakori használatnak és a magasabb hőfokoknak, így fém eszközökkel is bátran használhatók, ha betartjuk az ésszerű hőfokhatárokat és kerüljük a túlzott száraz hevítést. Az ilyen típusú edények sokoldalúsága miatt egyetlen jól megválasztott darab számos hagyományos lábast vagy serpenyőt képes részben kiváltani a modern konyhában.