Kohersen NX kerámia Serpenyő fedéllel 24 cm - Ezüst

Professzionális sütés otthoni konyhában is

A 24 cm-es, fedővel ellátott kerámia serpenyő ideális választás mindennapi főzéshez és igényes konyhai feladatokhoz egyaránt. Innovatív, karcálló NX CERAMIC felületének és BLACK CUBE® technológiájának köszönhetően egyenletesen süt, nem ragad le, és akár profi séfek elvárásainak is megfelel – mindezt otthoni körülmények között.

Főbb előnyök

• Univerzális 24 cm-es méret: ideális egy- és kétfős adagokhoz, zöldségek, húsok, halak, omlettek, palacsinták készítéséhez.
• NX CERAMIC kerámiabevonat: kiemelkedően karcálló, tapadásmentes, akár 300 °C-ig hőálló felület.
• BLACK CUBE® méhsejt szerkezet: rozsdamentes acél kiemelkedésekkel védi a bevonatot, megakadályozza az égést és leragadást.
• Háromrétegű (TRI-PLY) hibrid kialakítás: rozsdamentes acél – alumínium – rozsdamentes acél szerkezet a gyors és egyenletes hőeloszlásért.
• Sokoldalú használat: gáz-, elektromos-, kerámia-, halogén- és indukciós főzőlapon is használható, valamint sütőben is (akár 300 °C-ig).
• Fedő a csomagban: üveg fedővel, amely segít a szaftos, lédús ételek elkészítésében, és csökkenti az olajfröccsenést.
• Egészségtudatos sütés: minimális vagy akár zsiradék nélküli sütés, az ételek megőrzik természetes ízüket és tápértéküket.
• Egészség- és környezetbarát: PFOA- és PFOS-mentes bevonat, káros vegyszerek nélkül.
• Mosogatógépben mosható: könnyű tisztítás, a tapadásmentes felületnek köszönhetően elég kevés mosószer is.
• Kiemelkedő tartósság: akár 10 000 dörzsölésig ellenálló bevonat, hosszú távra tervezve, intenzív használatra is.
• Profi séf által ajánlva: Dariusz Baryga séf tapasztalatai alapján tartós, nem deformálódó, egyenletesen sütő edény.

NX CERAMIC és BLACK CUBE® – a modern tapadásmentes technológia

Az NX CERAMIC bevonat speciális kerámia felület, amely nemcsak tapadásmentes, de rendkívül ellenálló a karcolásokkal és kopással szemben. Ennek köszönhetően fém konyhai eszközökkel is biztonságosan használható, nem kell tartani a bevonat gyors sérülésétől.

A BLACK CUBE® technológia méhsejt-mintázatú rozsdamentes acél kiemelkedésekkel védi a kerámiafelületet. Ez a struktúra:

• segít megelőzni az ételek leégését és leragadását,
• javítja a hőeloszlást, így az étel minden ponton egyenletesen sül,
• meghosszabbítja a bevonat élettartamát, mert a kiemelkedések fogják fel a mechanikai igénybevétel nagy részét.

Háromrétegű TRI-PLY szerkezet – gyors és energiatakarékos főzés

A serpenyő teste három rétegből épül fel: kívül rozsdamentes acél, középen alumínium mag, belül rozsdamentes acél felület speciális NX CERAMIC kezelésseI. Ez a kialakítás:

• villámgyors előmelegedést biztosít,
• hosszú ideig egyenletesen tartja a hőt,
• csökkenti a főzési időt, így energia-megtakarítást eredményez,
• stabil szerkezetet ad, amely nem deformálódik magas hőmérsékleten sem.

Univerzális használhatóság minden konyhában

A serpenyő kompatibilis gáz-, elektromos-, kerámia-, halogén- és indukciós főzőlapokkal, így bármilyen konyhatechnikához könnyedén illeszkedik. Akár tűzhelyen, akár sütőben (maximum 300 °C-on) szeretne sütni, ugyanazzal az edénnyel dolgozhat – például serpenyőben lepirított, majd sütőben készre sült húsok, zöldségek esetén.

Egészséges, diétás és biztonságos sütés

A kiváló tapadásmentes felületnek köszönhetően elég egy kevés olaj vagy vaj, sőt, bizonyos ételek zsiradék nélkül is elkészíthetők. A rövidebb sütési idő és a pontos hőszabályozás mérsékli a káros vegyületek (pl. transzzsírok) keletkezését. A PFOA- és PFOS-mentes bevonat biztosítja, hogy sütés közben ne szabaduljanak fel egészségre ártalmas anyagok – ez különösen fontos, ha gyakran süt magasabb hőmérsékleten.

Könnyű karbantartás és első használat

Első használat előtt elegendő elmosni, majd „bekeményíteni” a serpenyőt: felmelegíteni egy kevés (kb. 1 teáskanál) olajjal 2 percig. Ez segít a bevonat optimális működésében. Minden használat után egy puha szivaccsal, kevés mosogatószerrel gyorsan tisztítható – nincs szükség erős dörzsölésre. A serpenyő mosogatógépben is mosható, ha a maximális kényelmet részesíti előnyben.

Specifikációk

• Terméktípus: kerámia bevonatú tapadásmentes serpenyő fedővel
• Átmérő: 24 cm
• Méretek (H x Sz x M): kb. 45,5 x 27 x 9,7 cm
• Magasság: kb. 92 mm
• Alak: kerek
• Felületkezelés: NX CERAMIC, BLACK CUBE® technológiával
• Szerkezet: háromrétegű (rozsdamentes acél – alumínium – rozsdamentes acél)
• Bevonat típusa: kerámia, tapadásmentes, karcálló
• Hőállóság: akár 300 °C-ig
• Kompatibilitás: gáz, elektromos, kerámia, halogén, indukciós főzőlap
• Sütőben használható: igen, max. 300 °C-ig
• Mosás: mosogatógépben mosható
• Kiegészítők: hőálló fogantyúk, fedő a csomagban
• Vegyi anyagok: PFOA- és PFOS-mentes bevonat
• Használat: mindennapi, hagyományos sütés-főzés, diétás ételek elkészítése

Érdekességek és hasznos tudnivalók a kerámia serpenyőkről

A modern kerámia bevonatok – mint az NX CERAMIC – jóval ellenállóbbak és tartósabbak, mint a régebbi generációs tapadásmentes felületek, különösen a magas hőmérsékleten történő használatnál. A BLACK CUBE® méhsejt-mintázat egyszerre nyújt tapadásmentességet és „grillhatást”: az acél kiemelkedéseknek köszönhetően a húsok, zöldségek felülete szépen pirul, miközben a belsejük szaftos marad.

A háromrétegű TRI-PLY serpenyők nagy előnye, hogy a hő oldalirányban is egyenletesen terjed, így kevesebb a „forró pont”, ahol az étel könnyebben megégne. Ez különösen fontos palacsinta, omlett, hal vagy vékony húsok sütésekor, ahol a pontos hőkontroll meghatározza a végeredmény minőségét.

A kerámia bevonatú serpenyők élettartama jelentősen nő, ha néhány alapvető szabályt betartunk: nem hevítjük üresen, nem használunk durva dörzsszivacsot, és ritkábban készítünk bennük nagyon cukros szirupokat magas hőfokon. A megfelelő előmelegítés és a közepes hőfokon történő sütés nemcsak a bevonatot kíméli, hanem az ételek ízét és állagát is javítja.

A profi séfek – köztük Dariusz Baryga – azért értékelik az ilyen típusú edényeket, mert kombinálják a rozsdamentes acél serpenyők stabilitását és pirító képességét a tapadásmentes felületek kényelmével. Ennek köszönhetően egyetlen edényben tudnak ropogós, mégis lédús, egyenletesen átsült fogásokat készíteni, minimális zsiradék felhasználásával.