KAI Klasszikus Japán Damaszkuszi acél Konyhakés 9 cm - Fekete

KAI Shun Classic Kiritsuke 

A KAI Shun Classic Kiritsuke 9 cm egy különleges, egyedileg tervezett kézműves kés, amely a japán késkészítés remekei közé tartozik. Ezt a kést a japán Kai cég készíti, amely már több mint 100 éve elismert a minőségi konyhai eszközeiről. A Kiritsuke egy tradicionális japán formavilággal rendelkező, sokoldalú konyhai kés, amely kiválóan alkalmas zöldségek, halak és húsok precíz szeletelésére.

Főbb jellemzők:

• Penge hossza: 9 cm
• Teljes hossz: 20 cm
• Penge anyaga: VG-MAX acél, 32 rétegű rozsdamentes damaszkuszi acél borítással
• Penge keménység: 61±1 HRC
• Markolat anyaga: Pakka wood (laminált fa), amely stabil és kényelmes fogást biztosít
• Markolat hossza: 11 cm

Miért válassza a KAI Shun Classic Kiritsuke-t?

A KAI Shun Classic Kiritsuke kifinomult és elegáns kinézetét a damaszkuszi acél mintázatának és a sötét, csiszolt fakarnak köszönheti. A VG-MAX acél pengének köszönhetően rendkívül éles és tartós, ami biztosítja, hogy hosszú távon is megőrizze vágási képességeit. A damaszkuszi borítás nemcsak esztétikai, hanem praktikus szempontból is előnyös, hiszen megakadályozza, hogy az ételek rátapadjanak a pengére vágás közben.

A markolat ergonómikus kialakítása révén kényelmes fogást biztosít, így hosszabb ideig is fáradtság nélkül használható. A pakkawood anyag tartóssága és stabilitása gondoskodik arról, hogy a kés markolata hosszú ideig sértetlen maradjon é még nedves környezetben is biztonságos fogást nyújtson.

Érdekes információk a KAI gyártóról

A KAI egy 1908-ban alapított japán vállalat, amely hagyományos japán kovács technikák felhasználásával készít kiváló minőségű késeket. A Kai termékei világszerte ismertek és elismertek a professzionális séfek és otthoni szakácsok körében. A cég folyamatosan új innovációkat vezet be, miközben hű marad a japán késkészítés tradícióihoz.

Tippek és érdekességek

A Kiritsuke kés eredetileg a japán konyhafőnökök számára készült, akik egyszerre használták szeletelésre és darabolásra. Habár a modern konyhában ezek a funkciók külön késekkel is elláthatók, a Kiritsuke sokoldalúsága miatt továbbra is népszerű választás. A damaszkuszi acél könnyen megkülönböztethető az egyedi, vizes cseppre emlékeztető mintázatáról, ami nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem kiemelkedő élességet és tartósságot garantál.