Victorinox 7.7403.20G Grand Maitre Rozsadamentes acél Konyhakés 20cm - Fekete

Professzionális szakácskés a mindennapi mestermunkához

A Victorinox Grand Maître 20 cm-es szakácskés a konyhai eszközök felső kategóriáját képviseli: masszív, kovácsolt pengéje, tökéletes kiegyensúlyozottsága és ergonomikus markolata ideális választássá teszi mindazok számára, akik precízen, gyorsan és élvezettel szeretnek dolgozni a konyhában.

Főbb jellemzők

• Tökéletesen sima, egyenletes vágás – egyenes élű, univerzális pengével
• Kovácsolt acélpenge – magas minőségű, rozsdamentes acélból
• Kiegyensúlyozott kialakítás – a penge és a markolat közötti harmonikus súlyelosztással
• Ergonomikus markolat – kényelmes, biztos fogás hosszabb használat közben is
• 20 cm-es pengeméret – ideális zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz és fűszernövényekhez
• Profi és otthoni felhasználásra – séfeknek, igényes hobbiszakácsoknak és gasztronómia-rajongóknak

Felépítés és anyagminőség

A Grand Maître sorozat lényege a kovácsolt pengéjű kialakítás: a penge egy darab acélból készül, így rendkívül stabil, tartós és jól kontrollálható. A penge és a markolat közötti átmenet folyamatos, nincsenek zavaró élek vagy illesztések, ami egyaránt növeli a kényelmet és a biztonságot, valamint megkönnyíti a tisztítást.

Az ergonomikusan formázott fekete markolat természetes, stabil fogást biztosít, így hosszabb szeletelés, darabolás vagy aprítás közben is csökkenti a kéz fáradását. A kés súlya és súlyelosztása úgy lett kialakítva, hogy a vágómunka egyenletes, kontrollált és kifejezetten kényelmes legyen.

Felhasználási területek

Ez a 20 cm-es szakácskés az univerzális, „mindenes” konyhakés szerepét tölti be. Kiválóan használható:

• Hús porciózására, szeletelésére
• Zöldségek aprítására, darabolására, julienne és kockázási technikákhoz
• Gyümölcsök hámozására, szeletelésére
• Halak előkészítésére, tisztítására
• Fűszernövények finom aprítására

Egyetlen jól megválasztott szakácskés a konyhai munkák döntő többségét lefedi, így ideális alapdarab minden igényes konyhában.

Műszaki adatok

• Márka: Victorinox
• Modell: Grand Maître
• Cikkszám: 7.7403.20G
• Típus: szakácskés / chef’s knife
• Penge hossza: 20 cm
• Penge kialakítása: egyenes élű, kovácsolt
• Anyag: rozsdamentes acél penge, ergonomikus markolat
• Szín: fekete markolat
• Kivitel: kovácsolt (forged) professzionális kés

Miért érdemes ezt a kést választani?

A Grand Maître sorozat azoknak készült, akik a kényelem, az esztétika és a professzionális teljesítmény ötvözetét keresik. A penge kiváló éltartása és a gondosan kialakított markolat együtt biztosítják a pontos, csúszásmentes vágást. A kés formája klasszikus „séfkés” geometriát követ, amely a modern konyhatechnológiához és a hagyományos vágási technikákhoz egyaránt jól illeszkedik.

Victorinox – svájci precizitás a konyhában

A Victorinox neve világszerte ismert a legendás svájci bicskákról, de a gyártó ugyanazzal a precizitással és minőségi szemlélettel készíti konyhakés-sorozatait is. A márka több mint egy évszázados tapasztalattal rendelkezik az acélmegmunkálás terén, így a késeikre a megbízhatóság, a funkcionalitás és a hosszú élettartam jellemző.

Hasznos tudnivalók a konyhakések világáról

Élezés és karbantartás: a kovácsolt, rozsdamentes acél penge hosszú ideig megőrzi élét, de időnként finom fenés vagy élezés ajánlott – ehhez használható fenőkő, fenőacél vagy professzionális késélező. A jó él nem csak a vágást teszi könnyebbé, de biztonságosabb is, mivel kevésbé csúszik meg az alapanyagon.

Biztonságos használat: vágáskor mindig stabil vágódeszkát használj, a kés pengéjét pedig hagyd dolgozni – ne erőltesd, a súly és az él együtt végzi a munkát. A megfelelő fogásnál a hüvelykujj és mutatóujj a penge tövére simul, biztosítva a jobb irányíthatóságot.

Alkalmazási technikák: a 20 cm-es szakácskés ideális hintázó vágáshoz (rocking motion), amely különösen hatékony zöldségek és fűszernövények aprításakor. A penge hossza miatt nagyobb alapanyagok is könnyedén, egyetlen mozdulattal szeletelhetők.

Késválasztási szempontok: a profi konyhákban általában három alapdarabot tartanak nélkülözhetetlennek: egy univerzális szakácskést, egy kenyérvágó kést és egy kisebb hámozó / általános kést. Egy jó minőségű, kovácsolt szakácskés az első és legfontosabb lépés egy tudatosan összeállított késkészlet felé.