De Buyer Affinity Sütő serpenyő 28cm - Ezüst

Professzionális serpenyő, amely a legmagasabb elvárásoknak is megfelel

Ez a nagyméretű, 28 cm átmérőjű professzionális serpenyő kifejezetten bőséges adagok, nagyobb húsdarabok, szaftos szeletek és egyenletesen átsült zöldségek készítésére lett tervezve. Többrétegű, prémium rozsdamentes acél felépítése révén gyorsan reagál a hőmérséklet-változásokra, és kiválóan tartja a hőt, így egyszerre biztosít precizitást és kiszámítható, ismételhető eredményeket.

Kiemelkedő hőeloszlás 5 rétegű szerkezettel

• Többrétegű felépítés: 5 rétegű szerkezet – kívül rozsdamentes acél, belül AISI 304 rozsdamentes acél, közöttük három réteg alumínium a tökéletes hőátadásért.
• Gyors felmelegedés: a masszív alumínium mag villámgyors hőmérséklet-emelkedést biztosít az egész edényfelületen.
• Egyenletes hőeloszlás: nincsenek forró pontok, a serpenyő teljes alja és oldalfalai egyformán melegszenek fel – ideális kérgesítéshez, pirításhoz, lassú sütéshez is.
• Precíz sütés: a stabil hőtartás kiválóan alkalmas steak, szárnyasok, halak, zöldségek és egytálételek készítéséhez.

Ergonomikus kialakítás a mindennapi intenzív használathoz

• 28 cm átmérő: tökéletes nagyobb adagokhoz, családi főzésekhez vagy professzionális konyhai felhasználáshoz.
• Zárt, szélesített perem: tiszta, fröccsenésmentes öntést tesz lehetővé – szószok, szaftok, mártások leöntésekor különösen praktikus.
• Szegecselt, öntött rozsdamentes acél nyél: masszív, stabil fogás, nem lazul ki, biztonságos emelést ad akkor is, ha a serpenyő teljesen meg van rakva.
• Kényelmes fogás: a professzionális kialakításnak köszönhetően jól irányítható, könnyű rázni, forgatni, flambírozni.

Elegáns, könnyen tisztítható felület

• Tükröpolírozott rozsdamentes acél: csúcskategóriás, fényes megjelenés, amely elegáns hangulatot ad bármely konyhának.
• Higiénikus felület: a sima, nem porózus belső bevonat nem veszi át az ízeket és szagokat, könnyen tisztítható.
• Mosogatógépben mosható: intenzív használat mellett is egyszerű a tisztán tartása.
• Időnként polírozható: rendszeres karbantartással hosszú éveken át megőrizhető az eredeti, fényes megjelenés.

Maximális kompatibilitás minden konyhában

• Minden hőforráshoz alkalmas: használható gáz-, elektromos, kerámialapos és indukciós főzőlapon is.
• Sütőben is biztonságosan használható: a teljesen fémből készült kialakításnak köszönhetően kockázat nélkül betehető a sütőbe – ideális például medium-ra pirított, majd sütőben befejezett steakhez vagy egytálételekhez.
• Tartós, masszív felépítés: intenzív, professzionális igénybevételre tervezve, hosszú távú használatra.

Francia szakértelem a Vosges vidékéről

A serpenyő Franciaországban, a Vosges régióban készül, ahol a fémmegmunkálásnak és a professzionális konyhai eszközök gyártásának komoly hagyománya van. A gyártó a több rétegű rozsdamentes acél technológia egyik elismert specialistája, akit világszerte használnak éttermek, bisztrók és igényes magánkonyhák. A precíz gyártás és a szigorú minőség-ellenőrzés garantálja a megbízható, hosszú távú teljesítményt.

Felhasználási ötletek és érdekességek

• Ideális fogások: szaftos steakek kérgesítése, csirkecomb vagy kacsamell bőrös oldalának ropogósra sütése, nagy adag zöldségpirítás, krumpli vagy gnocchi pirítása, egyserpenyős tészták és rizses ételek készítése, halak óvatos pirítása egyenletes hőn.
• Profi technikák otthon: a többrétegű felépítés ideális a gyors hőváltásokhoz – könnyebb a hús kérgesítése, majd a hő csökkentésével a tökéletesen szaftos belső elérése.
• Rozsdamentes acél előnyei: jól bírja a magas hőfokot, kiválóan alkalmas barnulási (Maillard-) reakciókhoz, nem sérül könnyen fém eszközöktől, és nem hámlik, mint egyes bevonatok.
• Profi tipp: rozsdamentes acél serpenyőnél a megfelelő előmelegítés és a zsiradék időzítése segít megelőzni a letapadást – ha az alapanyag magától elengedi a felületet, már fordítható is.

Ez a professzionális, 5 rétegű, rozsdamentes acél serpenyő ideális választás mindazoknak, akik tartós, elegáns és precíz főzőeszközt keresnek, legyen szó intenzív mindennapi otthoni használatról vagy igényes, szakmai konyhai környezetről.