De Buyer Affinity Kerámia bevonatú Rozsdamentes acél Serpenyő 28cm - Ezüst

Prémium serpenyő a profi szintű, egészséges sütéshez

Ez a csúcskategóriás, kerámia bevonatú rozsdamentes acél serpenyő ideális választás azoknak, akik a gyors, precíz hőszabályozást, az egészséges, minimális zsiradékkal történő sütést és a hosszú élettartamú, elegáns konyhai eszközöket részesítik előnyben. A több rétegű, professzionális felépítésnek köszönhetően teljesítménye a rézedényekével vetekszik, miközben lényegesen egyszerűbben használható és ápolható.

Főbb jellemzők

• Profi minőségű, több rétegű serpenyő kerámia tapadásmentes bevonattal
• Átmérő: 28 cm (talp: 21,4 cm), magasság: 4,7 cm, tömeg: 1,45 kg
• Francia gyártású, rozsdamentes acél–alumínium kombináció
• Gyorsan reagáló anyag: extrém gyors felmelegedés és lehűlés
• Egészséges sütés: minimális zsiradék is elegendő
• Kiváló hőeloszlás, nincs hot spot, egyenletes sütési eredmény
• Lyonnaise formájú, enyhén kifelé ívelő fal: az étel könnyen kicsúszik a tányérra
• Magas karcállóságú, kerámia tapadásmentes felület
• Szegecselt, ergonomikus, öntött rozsdamentes acél nyél
• Hőstop rendszer: a nyél kevésbé melegszik fel főzés közben
• Minden tűzhelytípushoz alkalmas, beleértve az indukciót is
• Elérhető további méretekben: 20, 24, 28, 32 cm

Anyagfelépítés és hőtechnikai előnyök

Ötrétegű, több rétegű szerkezet biztosítja, hogy a hő a serpenyő teljes felületén egyenletesen oszoljon el. A külső rétegek rozsdamentes acélból, a belső rétegek alumíniumból épülnek fel, így egyesül a rozsdamentes acél tartóssága az alumínium kiemelkedő hővezető képességével.

Ez a konstrukció:
• villámgyors hőátadást és hőreakciót biztosít
• pontos hőfokszabályozást tesz lehetővé – a hőforrás lekapcsolása után a sütés szinte azonnal megáll
• akár 50% időmegtakarítást nyújthat a hagyományos, kapszula talpú edényekhez képest
• csökkentheti az energiafelhasználást a gyorsabb és hatékonyabb melegedés révén

Kerámia tapadásmentes felület – egészségesebb főzés

A masszív rozsdamentes acél alapra felvitt kerámia tapadásmentes bevonat magas karcállóságot és könnyű tisztíthatóságot kínál. A Lyonnaise kialakítású, enyhén kifelé dőlő falaknak köszönhetően az omlett, palacsinta, hal vagy zöldség könnyedén kicsúszik a tányérra, így ideális:

• kevés zsiradékkal vagy zsiradék nélkül történő sütéshez
• finomabb, érzékeny ételekhez (hal, tojás, palacsinta, omlett)
• mindennapi, gyors, egészségtudatos konyhához

Kényelmes, biztonságos használat

A serpenyő szegecselt, ergonomikus, öntött rozsdamentes acél nyele stabil, biztonságos fogást ad. A hőstop rendszernek köszönhetően a nyél jelentősen lassabban melegszik át, így a sütés kényelmesebb és biztonságosabb.

Kompatibilitás: minden főzőfelületen használható – gáz, elektromos, kerámialapos, halogén, indukciós főzőlapokon egyaránt kiemelkedő teljesítményt nyújt.

Használati tanácsok a hosszú élettartamért

• A több rétegű anyag rendkívül gyorsan vezeti a hőt, ezért javasolt fokozatosan emelni a hőmérsékletet, különösen indukciós főzőlap esetén.
• A serpenyőt ne hevítsük üresen, és ne hevítsük túl – a túl magas hő a kerámia bevonatnak sem kedvez.
• Fém eszközök használata nem ajánlott, a hosszú élettartam érdekében fa vagy hőálló műanyag/szilikon eszközök javasoltak.
• A rozsdamentes acél részek fényét időnkénti polírozással (acélpolír paszta) könnyen vissza lehet állítani.

Tisztítás és ápolás

• A kerámia tapadásmentes felület élettartamának növelése érdekében kézi mosogatás ajánlott.
• Langyos, mosogatószeres vízzel, puha, nem karcos szivaccsal tisztítsuk.
• A mosogatógép használata – bár rozsdamentes acél esetén sokszor lehetséges – a kerámia bevonat miatt nem javasolt, mert gyorsíthatja a bevonat öregedését.

Érdekességek a De Buyer márkáról és a kollekcióról

A több mint 180 éves múlttal rendelkező, francia De Buyer a professzionális és prémium konyhai eszközök egyik legismertebb gyártója. Termékeit világszerte séfek és gasztronómiai iskolák használják. A gyártás Franciaországban zajlik, nagy hangsúlyt fektetve a tartósságra, funkcionalitásra és a hagyományos mesterségbeli tudásra.

Az Affinity kollekció különlegessége, hogy az első, kifejezetten indukcióhoz is optimalizált, több rétegű rozsdamentes acél edénycsaládok közé tartozott. A rézhez hasonló hővezetést kínál, de:

• nem igényel olyan intenzív karbantartást, mint a réz
• erősebb, ellenállóbb a mindennapos, nagy igénybevételű használatban
• modern, tükörpolírozott, letisztult megjelenést nyújt, amely jól illik bármely konyhába

A több rétegű, acél–alumínium felépítésű serpenyők különösen ajánlottak azoknak, akik sokat főznek indukción, fontos számukra az energiahatékonyság, és elvárják, hogy a serpenyő gyorsan reagáljon minden hőmérséklet-változtatásra. A kerámia bevonat pedig ideális kompromisszum a tapadásmentesség és a nagyfokú hőállóság között, így ez a serpenyő egyszerre szolgálja a professzionális teljesítményt és az otthoni, egészségtudatos konyha igényeit.