WMF Ultimate Profi Resist Tálaló serpenyő 24cm - Inox

Professzionális sütési élmény otthoni konyhában

Megbízható, egyenletes teljesítmény, könnyű tisztítás és tartós anyaghasználat – ez a serpenyő a mindennapi főzést emeli profi szintre. A fejlett felépítésnek, a különleges kerámia bevonatnak és a WMF innovatív technológiáinak köszönhetően ideális választás azoknak, akik szeretik a tökéletesen átsült, mégis szaftos ételeket.

Főbb jellemzők

• Emelt védelmi rács – méhsejtszerkezetű rozsdamentes acél felület
A rozsdamentes acélból készült, emelt méhsejtszerkezetű védelmi rács egyszerre biztosítja a tökéletes pirítást és óvja a kerámia bevonatot a karcolásoktól – még fém konyhai eszközök használata mellett is. Az edényfelület így hosszabb ideig marad sima és hatékony, miközben bátran használhatók a kedvenc spatulák és lapátok.

• Különösen lapos alj a tökéletes pirításhoz
A szabadalmaztatott aljkialakítás akár 80%-kal laposabb serpenyőfelületet biztosít*, amely egyenletes hő- és olajeloszlást tesz lehetővé. Ennek köszönhetően a hús kívül gyönyörűen barnul, belül pedig omlós és lédús marad, az egyenletes sütési eredmények pedig a teljes felületen garantáltak.
*A talajdeformáció csökkentése, a DIN 44904 szabvány szerint mérve a WMF Profi serpenyőhöz viszonyítva.

• Gyors és egyenletes melegedés
A többrétegű felépítés alumínium maggal rendkívül gyors és pontos hőreakciót, valamint egyenletes hőeloszlást biztosít. A serpenyő gyorsan felmelegszik, jól reagál a hőmérséklet-változtatásra, így a pirítástól a lassabb párolásig minden főzési mód könnyebben szabályozható.

• Nagy teljesítményű kerámia bevonat
A kemény ásványi szerkezetű kerámia bevonat rendkívüli ellenállóképességgel bír. Masszív, tapadáscsökkentő felületet nyújt, amely elősegíti a kiváló sütési eredményeket, és egyben megkönnyíti a tisztítást: az ételek kevésbé tapadnak le, a letapadt darabok könnyebben eltávolíthatók.

• Sütőben is használható
A serpenyő akár 250 °C-ig sütőbiztos, így nyugodtan használható olyan ételekhez is, amelyeknél a tűzhelyen történő elősütést sütőben történő befejezés követi – például steakek, rakott ételek, sült zöldségek vagy egyben sült húsok készítésénél.

• Hőcsökkentő, üreges fogantyúk
A speciális, üreges kialakítású fogantyúk lényegesen kevésbé melegednek fel, mint a hagyományos nyélmegoldások, mert csökkentik az edénytestből a hő átadását a fogantyú irányába. (Ez a hatás sütőhasználat során nem érvényesül.) Zárt szerkezetük megakadályozza a víz bejutását, így a tisztítás higiénikus és egyszerű marad.

• Széles öntőperem a tiszta konyháért
A széles, precízen kialakított öntőperem cseppmentes kiöntést tesz lehetővé. Szószok, mártások, levesek vagy főzőlé átöntésekor a folyadék kontrolláltan folyik, ezáltal kevesebb a kifolyás és a felesleges tisztogatás.

Fontos műszaki és használati jellemzők

• Anyag: rozsdamentes acél külső, alumínium mag, kerámia bevonat
• Felület: méhsejtszerkezetű, emelt rozsdamentes acél védőrács
• Hőeloszlás: egyenletes, nagy hatékonyságú, többrétegű kialakítás
• Sütőben használható: igen, max. 250 °C-ig
• Fogantyú típusa: hőcsökkentő, üreges, zárt szerkezetű
• Öntés: széles, cseppmentes öntőperem

WMF – német precizitás a konyhában

A WMF több mint 160 éve a prémium konyhai eszközök egyik legismertebb európai gyártója. Termékeiket a német mérnöki pontosság, az időtálló dizájn és a mindennapi, intenzív használatra tervezett minőség jellemzi. A rozsdamentes acél és a fejlett bevonattechnológiák terén szerzett tapasztalatuknak köszönhetően olyan edényeket hoznak létre, amelyek éveken át megőrzik formájukat, teljesítményüket és esztétikus megjelenésüket.

Hasznos tudnivalók és érdekességek a kerámia bevonatú serpenyőkről

• Ideális nagy hőfokú pirításhoz: a kerámia bevonat különösen jól viseli a magas hőmérsékletet, ezért kiváló választás steak, sült zöldségek vagy ropogós héjú csirke készítéséhez.
• Kevesebb zsiradék használata: a tapadáscsökkentő tulajdonság miatt sok étel kevesebb olajjal vagy zsiradékkal is elkészíthető, ezáltal a fogások könnyebbek és egészségtudatosabbak lehetnek.
• Helyes előmelegítés: a serpenyőt érdemes fokozatosan felmelegíteni, így tovább megőrizhető a bevonat élettartama, és csökkenthető a hirtelen hősokk terhelés.
• Ajánlott eszközök: bár a védelmi rács még fém eszközök használatakor is óvja a felületet, a hosszú távú védelem érdekében a szilikon, fa vagy műanyag eszközök előnyben részesíthetők.
• Könnyű tisztítás: a kerámia felületre rászáradt ételmaradékok általában áztatás + puha szivacs kombinációval egyszerűen eltávolíthatók, agresszív dörzsszivacs használata nem ajánlott.
• Sokoldalú felhasználás: ideális tésztaszószok, egytálételek, rizses fogások, omlettek, halak és zöldségek elkészítésére, a sütőben való befejezési lehetőség pedig különösen praktikus gratin, frittata vagy rakott ételek esetén.
• Stabil forma hosszú távon: a speciális, lapos aljkialakítás nemcsak a sütési eredményeket javítja, hanem hosszú használat után is ellenáll a deformációnak, így a serpenyő tovább marad kompatibilis különböző főzőfelületekkel.
• Profi sütési technikák otthon: az egyenletes hőeloszlás és a gyors hőreakció lehetővé teszi a magas hőfokú pirítást (searing), a gyors visszahűtést, illetve a kontrollált lassú sütést is, ami eddig inkább professzionális konyhákra volt jellemző.