Staub La Cocotte Öntöttvas Lábas fedővel 28cm - Zöld

Ikonikus francia cocotte a tökéletes lassú főzéshez

Ez a karakteres zöld, 28 cm-es, kerek öntöttvas lábas igazi alapdarab minden olyan konyhában, ahol fontos az íz, a minőség és az esztétikum. Masszív felépítése, különleges fedőkialakítása és prémium zománcozása miatt kiválóan alkalmas lassú pároláshoz, sütéshez, egytálételekhez, levesekhez és akár sütőben készülő fogásokhoz is.

Főzés, amely kiemeli az alapanyagok valódi ízét

A belső, matt fekete zománcozott felület lehetővé teszi az egyenletes pirítást, karamellizálást, és intenzív ízek kialakítását. A fedő belső oldalán található apró kiemelkedések gondoskodnak az étel folyamatos önlocsolásáról: a keletkező pára a fedőn lecsapódva visszajut az ételbe, így az különösen szaftos, omlós és aromás lesz. Ez a kialakítás ideálissá teszi a lábast lassú főzéshez, pörköltekhez, ragukhoz, sült húsokhoz és zöldségekhez.

Főbb jellemzők

• Anyag: zománcozott öntöttvas
• Szín: bazsalikomzöld (Basil)
• Forma: kerek lábas, fedővel
• Átmérő: ⌀ 28 cm
• Szélesség fülekkel: 35,5 cm
• Magasság fedővel: 17 cm
• Magasság fedő nélkül: 13 cm
• Űrtartalom: 6,7 liter – családi adagokhoz, vendégváró fogásokhoz ideális méret
• Súly: 7,2 kg – masszív, hőtartó kivitel

Prémium anyag, kivételes tartósság

A zománcozott öntöttvas rendkívül tartós, korrózióálló és színét hosszú távon megőrző anyag. A lábas kiváló hővezető és hőtartó tulajdonságokkal rendelkezik: lassan, egyenletesen melegszik fel, majd sokáig tartja a hőt, így energiatakarékosabb főzést tesz lehetővé, és az ételek tovább maradnak melegek az asztalon. A belső matt fekete zománc ellenálló, jól viseli a magas hőmérsékletet, és idővel „bejáratódva” egyre szebb pirítást és mélyebb ízeket ad.

Minden tűzhelytípushoz használható

✔ Sima edényalj a kíméletes érintkezésért
✔ Alkalmas gáz-, elektromos, kerámialapos és indukciós főzőlapra is
✔ Sütőben is használható számos recepthez, a lassú sütéstől a ropogós héjú kenyérig

Profik és hobbiszakácsok kedvence

A Staub öntöttvas edényeket világszerte neves séfek használják, mert hosszan tartják a hőt, kiemelik az alapanyagok természetes ízét, és szinte elnyűhetetlenek. A masszív öntöttvas test és a tökéletesen illeszkedő fedő együtt biztosítja a zárt, páradús környezetet, ami különösen előnyös a lassú, alacsony hőmérsékletű főzés során.

Elegáns tálalás közvetlenül az asztalra

A mutatós zöld külső zománc és az öntöttvas klasszikus formája miatt az edény nemcsak a főzőlapon, hanem az asztalon is jól mutat. Az ételt közvetlenül ebben lehet tálalni, miközben a vastag falaknak köszönhetően sokáig melegen marad. Ideális választás ünnepi alkalmakhoz, családi ebédekhez, baráti vacsorákhoz.

A Staub márkáról

A Staub Franciaország egyik legismertebb öntöttvas edénygyártója, amely eredetileg Elzász régiójából indult – ez a terület híres a gasztronómiáról és a minőségi konyhai eszközökről. A márka a hagyományos kézműves öntöttvas gyártást ötvözi a modern technológiával: minden darab szigorú tesztelésen megy át, hogy hosszú távon is megőrizze funkcionalitását, színét és formáját. A Staub edények ezért generációkon át használhatók, gyakran igazi „családi darabokká” válnak.

Érdekességek és hasznos tudnivalók az öntöttvas lábasokról

• Az öntöttvas különlegessége, hogy egyenletesen oszlatja el a hőt, így kevesebb az odaégés kockázata, különösen lassú főzésnél.
• A matt fekete zománc jól tűri a magas hőt, ezért ideális húsok kérgesítésére, pirításra, majd ugyanabban az edényben történő lassú párolásra.
• A fedőn lévő kiemelkedések (úgynevezett „self-basting” rendszer) a belső párát visszacsepegtetik az ételbe, ami természetes „öntözést” biztosít – így kevesebb folyadék is elegendő sok recepthez.
• A 28 cm-es méret különösen praktikus nagyobb adag pörkölt, raguleves, curry, chilis vagy egyben sült hús készítéséhez.
• Az ilyen típusú edények kiválóan használhatók kovászos vagy formában sült kenyérhez is, mivel a zárt térben kialakuló gőz gyönyörű, ropogós héjat eredményez.
• A vastag falaknak és a fedőnek köszönhetően az étel lassabban hűl ki, így a fogások tovább élvezhetők a megfelelő hőmérsékleten.
• A Staub cocotte-ok külső zománca szín- és fényálló, így a gyakori használat és tisztítás mellett is megőrzik esztétikus megjelenésüket.