Staub 1011383 La Cocotte Öntöttvas lábas Ø 24cm 3,8L - Zöld

Kiváló hőeloszlás a tökéletes sütéshez és főzéshez

Ez a masszív, öntöttvas edény ideális választás minden olyan konyhába, ahol fontos a stabil hőmérséklet, az egyenletes sütés és a kiemelkedő ízvilág. Kivételes hővisszatartó képességének köszönhetően lassú főzéshez, pirításhoz, sütőben sütéshez, egytálételekhez és szaftos húsételekhez egyaránt remekül használható. A 24 cm-es átmérő és a 3,8 literes űrtartalom a mindennapi családi főzés praktikus méretévé teszi.

Innovatív fedél a szaftosabb ételekért

A fedél belső oldalán kialakított apró tüskék folyamatosan visszavezetik a sűrített gőzt és folyadékot az ételre. Ez az önlocsoló rendszer természetes páralekeverést biztosít, amely:

• segít megőrizni a húsok szaftosságát és omlósságát
• intenzívebb, koncentráltabb ízeket eredményez
• csökkenti az étel kiszáradásának kockázatát hosszú főzés közben
• ideálissá teszi a lassan párolt ragukhoz, pörköltekhez, marhapofához, pulled porkhoz vagy akár kenyérsütéshez is

Főbb jellemzők

• Anyag: masszív öntöttvas
• Átmérő: 24 cm
• Űrtartalom: 3,8 liter
• Kivételes hővisszatartás: egyenletes melegedés, stabil hőmérséklet
• Innovatív fedél: belső tüskék az önlocsoló páralekeveréshez
• Sokoldalú használat: sütés, pirítás, párolás, lassú főzés, sütőben sütés
• Ideális méret: 3-4 fő részére készített fogásokhoz
• Energiatakarékos főzés: a jó hőtartás miatt alacsonyabb hőfokon is hatékony
• Masszív kialakítás: hosszú élettartam, komoly igénybevételre tervezve

Miért előnyös az öntöttvas?

Az öntöttvas edények évszázadok óta a professzionális és háztartási konyhák alapdarabjai. Kiemelkedő hővisszatartó képességük révén az edény fala egyenletesen melegszik át, így:

• egyenletesen sülnek a húsok, zöldségek, tészták
• kiváló pörzsréteg alakítható ki a húsokon
• a lassan készülő ételekben harmonikusan összeérnek az ízek
• ritkábban kell állítani a hőfokot főzés közben

Felhasználási ötletek

Ez a 24 cm-es, 3,8 literes öntöttvas edény ideális:

• pörköltekhez, ragukhoz, tokányokhoz
• sült csirke, kacsa, kisebb egész csirke sütéséhez
• marhapofa, oldalas, marharagu lassú párolásához
• házi kenyér, focaccia vagy kovászos kenyér sütéséhez
• krémlevesek, sűrű főzelékek készítéséhez

Érdekességek az öntöttvas edények világából

Az öntöttvas edényeket világszerte a „konyha örök darabjainak” tartják, mert megfelelő használat és gondozás mellett akár generációkon át használhatók. A különösen jó hővezetés és hőtartás miatt az ilyen edények különösen kedveltek a lassú főzés, a „slow cooking” szerelmesei között. Az önlocsoló fedéllel ellátott változatok tovább emelik az ételek minőségét, mivel a természetes nedvesség visszakerül az ételbe, így kevesebb plusz zsiradékra és folyadékra van szükség. Az öntöttvas edények sok kultúrában központi szerepet játszanak a klasszikus családi receptek elkészítésében, legyen szó vidéki parasztételekről, rusztikus egytálételekről vagy modern gasztro-kreációkról.