Victorinox Fibrox Rozsdamentes acél Szakácskés 20cm - Fekete

Professzionális séfkés a mindennapi precíz munkához

Ez a sokoldalú konyhakés ideális választás mindennapi szeleteléshez, daraboláshoz, aprításhoz és vágáshoz. Ergonomikus kialakítása, kiegyensúlyozott súlyelosztása és rendkívül éles pengéje révén kezdőknek és profi szakácsoknak egyaránt biztos, kényelmes munkavégzést nyújt.

Főbb jellemzők

• Pengeméret: 20 cm – univerzális hossz, húsokhoz, zöldségekhez, gyümölcsökhöz
• Kés típusa: séfkés / szakácskés (általános konyhai használatra)
• Penge anyaga: kiváló minőségű, rozsdamentes acél
• Penge kialakítása: precízen köszörült, vékony élgeometria a tiszta, pontos vágásokért
• Markolat anyaga: Fibrox (csúszásmentes, higiénikus műanyag)
• Markolat színe: általában fekete, professzionális megjelenés
• Markolat kialakítása: ergonomikus, kényelmes fogás hosszabb használatnál is
• Használat: professzionális konyhákba és igényes otthoni felhasználásra
• Kiegyensúlyozás: harmonikus súlyelosztás a fáradságmentes munkához
• Keménység: optimálisan edzett penge, jó él­tartóssággal és könnyű élezhetőséggel
• Tisztíthatóság: sima, hézagmentes felületek, könnyen tisztán tartható
• Felhasználási terület: darabolás, szeletelés, aprítás, csíkozás, kockázás

Miért előnyös ez a séfkés?

Biztonságos, stabil fogás: a Fibrox markolat speciális textúrája nedves kézzel is biztosan fogható, csökkenti a kicsúszás kockázatát.
Rendkívül sokoldalú: egyetlen késsel elvégezhető a legtöbb konyhai vágási feladat – a hagyma finom aprításától a nagyobb húsdarabok szeleteléséig.
Profiknak tervezve, otthonra is ideális: kialakítását professzionális konyhai igényekhez tervezték, ugyanakkor bárki számára könnyen kezelhető.
Hosszú élettartam: minőségi acél és robusztus markolat gondoskodik róla, hogy megfelelő karbantartás mellett sok éven át használható maradjon.

A gyártóról

A Victorinox egy világszerte ismert svájci gyártó, amely leginkább az ikonikus svájci bicskáiról vált híressé. Több mint egy évszázados tapasztalata van a késgyártásban, így a professzionális konyhakéseknél is ugyanazt a precizitást, megbízhatóságot és minőséget képviseli. Termékeit szakácsok, hentesek és gasztronómiai szakemberek ezrei használják napi szinten szerte a világon.

Felhasználási tippek és érdekességek

• Ideális vágási technikákhoz: lengő (rocking) vágáshoz, finom aprításhoz, nagyobb alapanyagok szeleteléséhez egyaránt megfelelő formájú a penge.
• Késélezés: rendszeres fenéssel (acél fenőkő, fenőrúd) sokáig megőrizhető a borotvaéles él, időnkénti professzionális élezéssel pedig újszerű állapot közelíthető meg.
• Vágódeszka: fa vagy műanyag vágódeszka ajánlott – az üveg és kő felületek gyorsan koptatják a pengét.
• Tárolás: késblokkban, mágneses késtartón vagy pengévédő tokban célszerű tárolni, így elkerülhető az él sérülése és a balesetveszély.
• Higiénia: az egy darabból készült penge–markolat csatlakozásnak köszönhetően nincsenek nehezen tisztítható rések, ez különösen fontos a professzionális konyhákban.
• Séfkések szerepe: a séfkés a konyha „alapkése” – megfelelő választással a konyhai feladatok döntő többsége külön kés nélkül is elvégezhető.
• Pengehossz jelentősége: a 20 cm-es hossz az egyik legkedveltebb kompromisszum: elég hosszú a nagyobb alapanyagokhoz, mégis jól kontrollálható kisebb kezekben is.
• Svájci precizitás a konyhában: a Victorinox szakácskései közül a Fibrox markolatú változatok világszerte elterjedtek hentesüzletekben, éttermekben, nagyüzemi konyhákon – tartósságuk és megbízhatóságuk miatt a professzionális kategória egyik etalonjának számítanak.