Victorinox 5.4203.30 Fibrox Konyhakés 30cm - Fekete

Professzionális szeletelés nagyméretű húsokhoz és felvágottakhoz

A Victorinox fibrox szeletelő kés 30 cm-es pengével ideális választás minden olyan konyhába, ahol nagyobb sült húsokkal, sonkával vagy hidegtálakkal dolgoznak. Hosszú, rendkívül éles pengéje könnyedén siklik át a szaftos marhasülteken, pulykán vagy sonkán, így egyenletes, szép szeleteket készíthetsz minimális erőkifejtéssel. A széles pengéprofil, a lekerekített vég és a csúszásmentes markolat együttese biztonságos és kényelmes használatot nyújt akár intenzív, mindennapos használat mellett is.

Főbb jellemzők

• Kiemelkedő szeletelési teljesítmény: hosszú, vékony, precíziósan élezett penge a tökéletesen egyforma hússzeletekért
• Ideális nagyobb darabokhoz: sült húsok, sonkák, pulyka, marhasült, hideg sültek, felvágottak szeletelésére
• Biztonságos kialakítás: lekerekített penghegy a fokozott biztonságért
• Kényelmes, csúszásmentes markolat: ergonomikus Fibrox nyél, amely nedves kézben is stabil fogást ad
• Higiénikus és könnyen tisztítható: mosogatógépben tisztítható, de a penge élettartama érdekében a kézi mosás ajánlott
• Svájci minőség: Swiss Made gyártás, a Victorinox több mint 130 éves késgyártási tapasztalatával
• Tartós és megbízható: kiváló minőségű rozsdamentes acél penge hosszú távú használatra tervezve

Műszaki adatok

• Termékkód: Victorinox 5.4203.30
• Penge hossza: 30 cm
• Penge típusa: egyenes élű szeletelőkés (Schinkenmesser – sonka/szeletelő kés)
• Pengematerial: rozsdamentes acél, nagy élmegtartó képességgel
• Pengeprofil: hosszú, viszonylag keskeny, enyhén rugalmas kivitel, lekerekített heggyel
• Markolat: Fibrox csúszásmentes műanyag, ergonomikus forma
• Markolat színe: fekete
• Kialakítás: szegecs nélküli, zárt felület a könnyebb tisztításért
• Gyártás helye: Svájc (Swiss Made)

Miért előnyös a Fibrox markolat?

A Fibrox markolatot kifejezetten professzionális felhasználásra, hentesek és séfek igényei alapján fejlesztették ki. Texturált, enyhén érdes felülete nedves vagy zsíros kéz esetén is kiváló tapadást biztosít, csökkentve a megcsúszás kockázatát. Az ergonomikus formának köszönhetően hosszabb munkavégzés során is kényelmes marad, segítve a pontos, fáradtságmentes szeletelést.

Felhasználási területek

• Nagyméretű sült húsok szeletelése (marhasült, sertéssült, pulyka, bárány)
• Sonka és húsáruk vékony, egyenletes szeletelése
• Hidegtálak, büfék, catering előkészítése
• Profi és otthoni felhasználás – éttermek, szállodák, hentesüzletek, nagykonyhák, de igényes háztartások számára is kitűnő választás

Victorinox – a svájci késkészítés ikonja

A Victorinox neve világszerte a megbízhatóság és a precizitás szinonimája. A cég a híres svájci bicskáiról vált ismertté, de professzionális konyhakései ugyanazzal a gondossággal és szigorú minőségellenőrzéssel készülnek. A gyártó a rozsdamentes acél megmunkálásában, hőkezelésében és élkiképzésében évtizedek óta az élvonalban jár, így a pengék éltartása és vágási teljesítménye hosszú távon is kimagasló.

Hasznos tudnivalók és érdekességek a szeletelő késekről

• Szeletelő vs. séfkés: míg a séfkés univerzális eszköz, a szeletelő kést kifejezetten hosszú, egyenletes vágásokhoz tervezték. A keskenyebb penge kevesebb súrlódást kelt a húsban, így szebb, egyenletesebb metszlapot hagy maga után.
• Lekerekített hegy: a biztonság mellett praktikus is, mivel tálaláskor a pengét könnyen a szelet alá csúsztathatjuk anélkül, hogy kilyukasztanánk a húst.
• Hosszú penge előnye: a 30 cm-es penge lehetővé teszi, hogy akár egy mozdulattal átvágd a nagyobb sültet, így kevesebb „fűrészelő” mozdulatra van szükség, ami szebb és szaftosabb szeleteket eredményez.
• Élezés: a kiváló minőségű rozsdamentes acél könnyen fenhető hagyományos fenőacéllal vagy minőségi késélezővel. A rendszeres, kíméletes fenés meghosszabbítja a penge élettartamát és megőrzi a professzionális vágási élményt.
• Tárolás: a hosszú penge védelme érdekében érdemes késtartóban, mágneses késsínen vagy pengét védő tokban tartani, így megelőzhető az él sérülése, és biztonságosabb a konyhai munkakörnyezet is.
• Profi konyhákban bevált forma: a „Schinkenmesser” forma (sonkaszeletelő kés) a hentesek és séfek egyik kedvelt típusa, mivel a hosszú, rugalmasabb penge kiválóan alkalmas vékony és vastag szeletek precíz vágására is.