Miyabi Messer 6000MCT Gyutoh kés 20cm

MIYABI Messer 6000MCT Gyutoh kés – 20 cm

A 20 cm hosszúságú GYUTOH kés ideális választás hal és hús szeleteléséhez és darabolásához. Az éles, hegyes penge és masszív kivitel tiszta vágásokat biztosít. A markolat lapos kialakítása megakadályozza a kéz csúszását, így maximális biztonságot nyújt a használat során. A MIYABI japán pengéprofilja kiváló vágási minőséget és kényelmet ötvöz.

Főbb jellemzők:

• Penge anyaga: MicroCarbide MC63 porkarbid acél mag két réteg acélba ágyazva
• Keménység: Kb. 63 Rockwell
• Pengék edzése: CRYODUR® jéghűtött pengék a különösen jó éltartásért és korróziós ellenállásért
• Pengeprofil: Japán, Tsuchime megjelenésű (kalapált felület)
• Élezés: Honbazuke él, mindkét oldalon kézzel polírozva
• Markolat anyaga: D-alakú cocobolo pakka fa, szilárd és rugalmas
• Kiegyensúlyozás: Kitűnő egyensúly a komfortos munkavégzésért

Műszaki adatok:

• Kés hosszúsága: 20 cm
• Teljes hossza: 34 cm
• Markolat hossza: 14 cm
• Penge szélessége: 0,20 cm
• Penge vastagsága: 0,20 cm
• Markolat szélessége: 2,50 cm
• Szín: Barna
• Anyag: MC63 porkarbid acél, pakka fa markolat
• Súly: 0,21 kg
• Él típusa: Sima él
• Markolat kivitele: Rejtett nyél
• Gyártási mód: Hegesztett

Érdekes tudnivalók:

A MIYABI kések a japán kézművesség csúcsát képviselik, Seki városából, Japán híres késkészítő központjából származnak. A Tsuchime kalapált felület a hagyományos japán technikát idézi, amely nem csak esztétikus, hanem segít megelőzni az ételek tapadását is a penge felületére. A CRYODUR® eljárás alatt a pengék -196°C-ra hűtve érhetik el a végső keménységüket, amitől különösen tartósak és ellenállóak lesznek. A Honbazuke technológiával kézzel végzett utolsó simítások révén a pengék csúcskategóriás élességet kapnak, amely méltó a japán késekkel szemben támasztott igényekhez. A pakka fa markolat nem csak szép, de kiemelkedően kényelmes és stabil fogást biztosít a hosszabb vágási feladatok során is.

Válassza a MIYABI 6000MCT Gyutoh kést, és élvezze a japán pengeélezés művészetét a konyhájában!