Miyabi Messer 5000MCD Sujihiki kés 24cm

Japán Kivitelű Sliccer Kés Kifinomult Tervezéssel

A MIYABI 5000MCD sorozat SUJIHIKI kése egy kézzel kovácsolt, 100 rétegű különböző acélokból készült japán szeletelő kés. A penge közepén lévő MC63 mikrokarbid poracél réteg két különböző acél réteg közé ágyazódik, így extrém keménység és jellegzetes virágos damaszkuszi mintázat jellemzi. Az elsőosztályú anyagok és az igényes gyártási folyamat révén ez a ZWILLING minőségű SUJIHIKI kés rendkívül tartós.

Kiemelkedő Jellemzők és Specifikációk

A 24 cm hosszú penge és a fogantyú egyaránt esztétikus és funkcionális. Az ergonomikus fogantyú a legkiválóbb Masur nyírfából készült, amely tökéletesen illeszkedik a magas minőségű acél pengéhez. A SUJIHIKI ideális hús és hal vágásához, valamint sült szeleteléséhez. Skalpeleket idéző élessége az egyedülálló fenés technikának köszönhető. A pengét kétszer élezik meg kézzel forgó köveken, majd bőrkorongon polírozzák. Az úgynevezett Honbazuke fenés adja a SUJIHIKI extrém élességét, ami lehetővé teszi a 100 rétegű acél damaszkuszi mintázatának kiemelését.

• Pengemag: SG2 mikrokarbid poracél
• Pengestílus: Autentikus vékony japán pengeprofil
• Fenés: Kézzel élezett háromlépcsős Honbazuke eljárással, 9.5-12 fokos él
• Pengéje: CRYODUR, jég-keményített Rockwell 63 keménységig
• Dizájn: 101-rétegű virágos damaszkuszi minta katana éllel
• Fogantyú: Hagyományos japán Karelian (Masur) nyírfa fogantyú
• Részletek: Lekerekített gerinc és sarok
• Tisztítás: Kézi mosás ajánlott
• Gyártás helye: Kézzel készített Seki-ben, Japánban

Műszaki Adatok

Cikkszám: 34378-241 Fogantyú anyaga: nyírfa Penge hossza: 23.4 cm / 9.21 in Termék hossza: 37.3 cm / 14.69 in Pengemélység: 0.2 cm / 0.08 in Fogantyú hossza: 13.8 cm / 5.43 in Teljes tömeg: 0.168 kg / 0.37 lbs

Érdekességek a Gyártóról és a Termékekről

A MIYABI márka a ZWILLING csoport része, amely világszerte ismert és elismert a kiváló minőségű kések gyártásáról. A SUJIHIKI késeket Seki városában készítik, amely híres japán kések és kardok készítéséről évszázadok óta. A kézműves technikák és a modern technológia ötvözete garantálja minden egyes darab egyediségét és minőségét. A Karelian nyírfa fogantyúk különleges textúrája és tartóssága a természet ajándéka, amely tökéletesen harmonizál a penge kifinomult dizájnjával. A SUJIHIKI kést nemcsak a professzionális szakácsok, hanem az otthoni konyhákban is nagyra értékelik precíz vágóképessége miatt.