Miyabi Messer 5000FCD Gyutoh kés 20cm - Fekete

MIYABI 5000FCD Gyutoh - 20cm

A 20 cm-es Gyutoh, vagy séfkés, egy sokoldalú eszköz, amely nagyobb hús- és zöldségdarabok előkészítésére szolgál. A finom karbid acél mag kiváló kezdeti élességet és vágási él megtartást biztosít a késnek. A magot 48 réteg acél veszi körül, amelyek sajátosan egyedi Damaszkuszi mintát hoznak létre minden egyes késen.

A szimmetrikus vágóél Honbazuke élezéssel van kialakítva. Ez a háromlépcsős köszörülési, élezési és polírozási folyamat borotvaéles élt kölcsönöz a késnek. Az él teljes hosszában használható, mivel nincs ujjvédő, így nincsenek akadályok a precíziós vágásokhoz. A markolat és a nyél közötti csatlakozás teljesen sima, ez segít megakadályozni a hüvelykujj és a mutatóujj bőrkeményedéseinek kialakulását, illetve kényelmes fogást biztosít.

Jellemzők és műszaki adatok:

• FC61 finom karbid acélpenge mag: Kiemelkedő élességet és tartósságot biztosít.
• 48 acélréteg a mag körül: Egyedi Damaszkuszi dizájn.
• FRIODUR jégedzett: Rendkívül kemény és tartós.
• Rockwell keménység: Kb. 61 HRC.
• Pakka fa nyél: Acél mozaik csappal és nyélvéggel díszített.
• Kézzel mosható: Hosszantartó élesség megőrzése érdekében.
• Kézzel készített: Seki, Japán.

Paraméterek:

• Szín: Fekete
• Penge anyaga: FC61
• Nyél típusa: Rejtett csap
• Él típusa: Finom él
• Él kialakítás: Honbazuke él
• Penge keménysége: 60-62 HRC
• Nyél anyaga: Pakka fa

Méretek:

• Termék súlya: 0.2 kg / 0.44 lbs
• Termék hossza: 34.2 cm / 13.46 in
• Termék szélessége: 2.5 cm / 0.98 in
• Termék magassága: 5.1 cm / 2.01 in
• Penge hossza: 20 cm / 7.87 in
• Nyél hossza: 13.7 cm / 5.39 in
• Nyél szélessége: 2.5 cm / 0.98 in
• Penge szélessége: 0.1 cm / 0.04 in

Érdekességek:

A MIYABI márka híres kiváló minőségű japán késtechnológiájáról, amely Seki városából származik, Japán késhagyományainak központjából. A FRIODUR jégedzett technológia és a 48 rétegből álló Damaszkuszi design nemcsak lenyűgöző megjelenést, hanem kivételes teljesítményt is biztosít. A Pakka fa markolat nemcsak esztétikai értékű, hanem kényelmes és tartós is. A Honbazuke élezés folyamata a japán kézművesség egyik mesterműve, amely biztosítja a kés kivételes élességét.

Ez a Gyutoh kés nemcsak egy praktikus konyhai eszköz, hanem egy igazi műalkotás, amely ötvözi a hagyományos japán kézművességet és a modern technológiát. Kiváló választás mind a professzionális szakácsok, mind az otthoni konyhaművészek számára, akik értékelik a minőséget és a részletekre való odafigyelést.