Stokes 690824 Édes chili szósz 259ml

Keleti ízélmény egy üvegben

Élénk, keleties zamatok, selymes édesség és lágyan csípős fűszeresség – ez az a kombináció, amely különlegessé teszi ezt az édes chili szószt, legyen szó hétköznapi vacsoráról vagy látványos vendégváró fogásról.

Miért fogod imádni?

✓ Piros chilivel és vörös paprikával készül – természetes, karakteres szín és harmonikus, mégis izgalmas ízvilág.
✓ Édes, tiszta íz – nem tolakodó, hanem szépen kerek, amely kiemeli az ételek saját aromáit.
✓ Sokoldalú felhasználás – mártogatóként, mázként, pácként vagy wokételekhez, sült krumplihoz, hamburgerhez, grillezett húsokhoz és zöldségekhez.
✓ Keleti stílusú fűszeresség – nem égető, hanem kellemesen melengető csípősség, amit az édes jegyek szépen ellensúlyoznak.

Felhasználási ötletek a konyhában

Mártogató szószként: tálald tavaszi tekercs, rántott csirke, rántott sajt, sült krumpli vagy zöldséghasábok mellé.
Mázként: kend a sütés vége felé csirkeszárnyra, combfilére, sertésszűzre vagy grillezett zöldségekre, hogy fényes, ragyogó, enyhén karamellizált bevonatot kapjanak.
Pácként: keverd össze szójaszósszal, fokhagymával, egy kevés olajjal, és pácolj benne csirkét, sertést, garnélát vagy tofut sütés, grillezés előtt.
Wok- és serpenyős ételekhez: keverd bele pirított zöldségekhez, tésztákhoz vagy rizshez, hogy keleti karaktert kapjon az egész fogás.
Street food ételekhez: használd hamburgerek, wrapek, gyros, pulled pork, hot-dog vagy grillezett kolbász szószalapjaként.
Sült krumpli és „street food” stílus: locsold meg vele a ropogós sült burgonyát, szórd meg friss zöldfűszerekkel, sajttal, és máris kész egy különleges bulifogás.

Főbb jellemzők

• Alapösszetevők: piros chili, vörös paprika, édes ízvilágot adó összetevők
• Ízprofil: édes, enyhén csípős, keleties, letisztult aromákkal
• Állag: sűrű, önthető, mázként is jól tapadó szósz
• Szín: élénk vörös, természetes paprikás-chilis tónusokkal
• Felhasználás: mártogatós, máz, pác, szendvics- és burger szósz, wok- és serpenyős ételek ízesítője
• Konyhákhoz illik: ázsiai, fúziós, street food, grill, hétköznapi házi konyha

Tippek az íz fokozásához

• Keverd majonézzel vagy tejföllel, és kész is egy krémes, enyhébb szósz hamburgerekhez vagy sült krumplihoz.
• Adj hozzá frissen reszelt gyömbért és lime-levet, ha még intenzívebb keleti karaktert szeretnél.
• Szórd meg a kész ételt pirított szezámmaggal és friss korianderrel, így nemcsak ízben, de látványban is éttermi szintet érhetsz el.
• Használd alapként csirke vagy garnéla édes-chilis serpenyős fogásokhoz: egy kis olaj, fokhagyma, zöldségek, a szósz és már kész is az illatos, ragacsos máz.

Érdekességek az édes chili szósz világáról

Az édes chili szósz Ázsiában – különösen Thaiföldön – alap fűszerezésnek számít, ahol nemcsak mártogatóként, hanem komplett ételek ízesítőjeként is használják. A piros chili és a vörös paprika kombinációja azért vált különösen népszerűvé, mert egyszerre ad élénk színt, gyengédebb csípősséget és édeskés, gyümölcsös jegyeket. A keleti konyhákban az „édes–sós–csípős–savanyú” egyensúly a kulcs: az édes chili szósz ebben az egyensúlyban az egyik legalapvetőbb összetevő. Vendégfogadáskor kiváló „biztonságos” csípős választás, mert azok is szívesen fogyasztják, akik a túl erős chilit nem kedvelik, ugyanakkor elegendő karaktert ad az ételeknek ahhoz, hogy igazán emlékezetesek legyenek.