Steba 93-26-00 Vákuum csomagoló tekercs 2 db (6 m/tekercs)

Hosszabb ideig friss ételek, kevesebb pazarlás

Szakszerű vákuumcsomagolással az élelmiszerek többszörösen tovább maradnak frissek, megőrzik aromájukat, állagukat és tápanyagtartalmukat. Ezekkel a vákuumfólia tekercsekkel könnyedén készíthetsz pontosan akkora tasakot, amekkorára szükséged van – legyen szó friss húsról, zöldségről, sajtokról vagy készételekről.

Miért praktikus ez a vákuumfólia tekercs?

✔️ Többszörösen hosszabb frissesség – a levegő és az oxidáció csökkentésével az ételek sokkal tovább eltarthatók.
✔️ Fagyasztóégés elleni védelem – a szorosan záró vákuumtasak megakadályozza a fagyasztóban keletkező száradást és kristályképződést.
✔️ Ideális sous-vide főzéshez – a vákuumozott ételek tökéletesen alkalmasak az alacsony hőmérsékletű, kíméletes főzési eljáráshoz.
✔️ Rugalmas méret – tekercses kialakítás, így mindig pontosan akkora tasakot készíthetsz, amekkorára szükség van, felesleges hulladék nélkül.
✔️ Költséghatékony megoldás – nagyobb mennyiségű élelmiszer is könnyen porciózható és biztonságosan tárolható.

Főbb jellemzők

• Kiszerelés: 2 db vákuumfólia tekercs
• Szélesség: 20 cm
• Hossz: 600 cm / tekercs
• Teljes felhasználható hossz: 12 méter
• Vágás igény szerint: a fólia hossza szabadon méretezhető ollóval
• Használat: univerzális vákuumfóliázó készülékekhez (kompatibilitás típustól függően)

Felhasználási lehetőségek a konyhában

• Húsok, halak, baromfi hosszú távú fagyasztása fagyasztóégés nélkül • Zöldségek, gyümölcsök, friss fűszernövények frissen tartása • Sajtok, felvágottak, pékáruk praktikus porciózása • Előre elkészített ételek, adagok hosszabb tárolása • Sous-vide eljáráshoz előkészített csomagolás • Maradék ételek higiénikus, helytakarékos tárolása a hűtőben vagy fagyasztóban

Hogyan használd a tekercses vákuumfóliát?

1. Vágj le a tekercsből egy, az ételnél valamivel hosszabb darabot.
2. Zárd le az egyik végét a vákuumfóliázó készülék hegesztő funkciójával, így létrejön a tasak.
3. Helyezd az ételt a tasakba, ügyelve arra, hogy a nyitott vég tiszta és száraz maradjon.
4. Tedd a tasak nyitott végét a készülékbe, majd indítsd el a vákuumozás és hegesztés programot.
5. A kész csomagot tedd a hűtőszekrénybe, fagyasztóba vagy használd sous-vide főzéshez.

Érdekességek a vákuumcsomagolásról

• A vákuumcsomagolás lényege, hogy az élelmiszer körüli levegőt – főként az oxigént – eltávolítja, így lassítja a romlást okozó mikroorganizmusok és oxidációs folyamatok működését.
• A fagyasztóégés elsősorban a levegő és a hideg együttes hatására kiszáradó felületen alakul ki; a vákuumtasak ezt a folyamatot hatékonyan megakadályozza.
• A sous-vide technológiában a vákuumozott ételeket pontosan szabályozott, alacsony hőmérsékleten készítik, aminek eredménye különösen szaftos és omlós állag.
• A tekercses vákuumfólia használatával jelentősen csökkenthető az élelmiszerpazarlás, mivel a nagyobb mennyiségben vásárolt alapanyagokat biztonságosan, minőségromlás nélkül lehet hosszabb ideig tárolni.
• A 20 cm szélességű fólia különösen praktikus kisebb adagokhoz, szeletelt húsokhoz, sajtokhoz, felvágottakhoz és egyadagos sous-vide porciókhoz.