Microplane 46123 Premium Classic Rozsdamentes acél Reszelő - Élénk Rózsaszín

Ikonikus konyhai eszköz a ragyogó ízekért

Világos rózsaszín, karcsú kialakítás, amerikai gyártás és borotvaéles pengék – ez a professzionális konyhai reszelő a mindennapi főzést és sütést emeli új szintre. A különleges, fotogravírozott mikrofogak a héjat, sajtot vagy fűszereket tépés és zúzás nélkül, tisztán és egyenletesen vágják, így az alapanyagok minden aromája a tányéron marad.

Miért különleges?

A penge fogazata úgy lett kialakítva, hogy a citrusfélék ízes, illóolajokban gazdag külső héját reszelje le, miközben a keserű, fehér albedót érintetlenül hagyja. A reszelék pehelykönnyű, illatos és látványos – tökéletes befejezése salátáknak, tésztáknak, desszerteknek vagy koktéloknak.

Felhasználási ötletek:

• citrusok (citrom, lime, narancs) finom héjának reszelése
• kemény sajtok, főleg parmezán és grana padano díszítő, pehelyszerű reszelése
• gyömbér és fokhagyma selymes, szinte pasztaszerű állagúra reszelése
• szerecsendió, fahéjrúd, szegfűszeg és egyéb kemény fűszerek frissen őrlése
• csokoládé és diófélék dekoratív reszelése desszertekre
• apró konyhai trükkök: dugó formázása, sütemények égett részeinek kíméletes eltávolítása

Kiemelt jellemzők

• Ultrafinom, fotogravírozott mikrofogak (kb. 400 fog) – vágják, nem tépik az alapanyagot; a sajt, csokoládé, citrus héj pelyhes marad, nem pépesedik
• Sebészeti minőségű rozsdamentes acél penge – Made in USA, rendkívül éles, hosszú ideig megőrzi élét, nem rozsdásodik
• Keskeny, hosszú pengeformátum – ideális közvetlenül a tányér vagy tál fölötti reszeléshez
• Ergonomikus, soft-touch markolat – kényelmes fogás, nedves kézzel is stabil, hosszabb használatkor sem fárasztó
• Csúszásgátló gumitalp – stabil alátámasztás tál vagy vágódeszka szélén, védi a felületet a karcolástól
• Mágneses acél – fémkés-tartó sínre is felhelyezhető
• Pengevédő tok – biztonságos tárolás fiókban, védi a pengét és az ujjakat
• Mosogatógépben tisztítható – egyszerű ápolás; a legjobb eredményhez használat után azonnal öblítendő
• Sokoldalú használat – édes és sós konyhába, otthoni és profi felhasználásra egyaránt
• Élénk rózsaszín (Lipstick Pink) szín – modern, vidám megjelenés, könnyen megtalálható a konyhában

Műszaki adatok

• Gyártó: Microplane
• Termékvonal: Premium Classic
• Típus: zester / finom reszelő
• Anyag (penge): sebészeti minőségű rozsdamentes acél
• Fogazat: fotogravírozott mikrofogak, kb. 400 fog
• Markolat: soft-touch TPE műanyag
• Végződés: csúszásgátló gumitalp
• Szín: élénk rózsaszín (Lipstick Pink)
• Gyártási hely: USA
• Tisztítás: mosogatógépben mosható
• Tartozék: műanyag pengevédő tok
• Mágneses: igen, acél penge – mágneses késtartón tárolható

Kinek ajánlott?

• Hobbi- és profi szakácsoknak – akik precíz, megbízható eszközökkel szeretnek dolgozni
• Sütésrajongóknak – frissen reszelt szerecsendió, fahéj és csokoládé páratlan aromát ad süteményeknek és krémeknek
• Ínyenceknek – akik tudják, mennyit számít a végén rászórt friss citrushéj vagy parmezán
• Minimalista konyhai eszközkészlethez – egyetlen, sokoldalú reszelő rengeteg külön eszközt kiválthat

Érdekességek és hasznos tudnivalók

A Microplane márka az 1990-es években vált világhírűvé, amikor egy faipari reszelőjük konyhai használatáról kiderült, hogy messze túlszárnyalja a hagyományos reszelőket. Innen indult a teljes „microplane” reszelőkategória, amelynek neve mára sok országban köznévvé vált a nagyon éles, finom fogazatú reszelőkre.

A fotogravírozott penge nem sajtolással készül, hanem kémiai maratással formálják a mikrofogakat, ennek köszönhető a kiemelkedő élesség és az, hogy a reszelék nem tapad rá a felületre, hanem szépen „hullik” a tálba vagy a tányérra. Citrusoknál ez azt jelenti, hogy több illóolaj kerül az ételbe, kemény sajtoknál pedig látványos, hópehelyszerű forgácsot kapunk.

Finom reszelővel egészen más eredmény érhető el, mint egy hagyományos, nagylyukú sajtreszelővel: a frissen reszelt fűszerek intenzívebb ízt és illatot adnak, miközben kevesebb mennyiség is elegendő. A vékony, egyenletes reszelék gyorsabban olvad sajtok esetén, és krémekbe, szószokba is könnyebben, csomómentesen elkeverhető. Ez az eszköz ezért nemcsak látványban, hanem ízben is érezhetően megváltoztatja az ételek minőségét.