Microplane 43308 Master Rozsdamentes acél Extra Durva Reszelő

Professzionális reszelési élmény egyetlen elegáns eszközben

Ez a kézi konyhai reszelő azoknak készült, akik nem érik be átlagos eredménnyel. Rendkívül éles, hosszú életű pengéje és gyönyörű amerikai diófa markolata egyszerre nyújt profi teljesítményt és prémium megjelenést – akár otthoni, akár látványkonyhában használod.

Főbb jellemzők

• Extra durva vágónyílások – hosszú, látványos zöldségcsíkokhoz
Nem forgácsot készít, hanem szép, hosszú szálakat. Ideális sárgarépához salátákhoz és köretekhez, burgonyához tócsnihoz és lepényekhez, fejes- és vöröskáposztához, cukkinihez zöldséglepényekhez, almához süteményekhez és tormaszószhoz, valamint kemény sárga sajtokhoz vastagabb, rusztikus reszelékhez.

• Photo-etched sebészeti rozsdamentes acél penge
A penge nem préselt, hanem kémiai maratással (photo-etching) készül – ugyanazzal a technológiával, amelyet a professzionális fáreszelőknél is használnak. Ennek köszönhetően a vágóélek borotvaélesek, nem tépik az alapanyagot, hanem tisztán vágják, és lényegesen tovább maradnak élesek, mint a hagyományos, sajtolt reszelők.

• Masszív acél váz csúszásgátló gumitalppal
A penge erős acélkeretben kapott helyet, amely nem hajlik, nem csavarodik nyomás alatt sem. A végén elhelyezett csúszásgátló gumitalp stabilan megtámasztja a reszelőt pulton vagy tál szélén, így biztonságosabban és kényelmesebben dolgozhatsz.

• Amerikai diófa markolat Kentuckyból
A markolat tanúsított, Kentuckyból származó amerikai diófából készül. Minden darab egyedi erezetrajzzal rendelkezik, kellemesen meleg tapintású, és természetes olajjal kezelt felülete idővel szépen sötétedik, karakteres patinát kapva. Ergonomikus kialakítása kényelmes fogást biztosít hosszabb használatnál is.

• Díjnyertes dizájn – Master Series
A Master Series termékcsalád Red Dot Award díjjal elismert formavilágú. Letisztult, elegáns megjelenése miatt nem kell elrejteni a fiókban – bátran felakasztható a konyhapult fölé vagy a vágódeszkák mellé, ahol esztétikus része lesz a konyhai enteriőrnek.

• Praktikus védőfedél a biztonságos tároláshoz
A csomag tartalmaz egy illeszkedő műanyag védőtokot, amely a pengére csúsztatható. Ez megóvja az éleket a tompulástól, és egyben megakadályozza, hogy a reszelő használaton kívül megsértse a kezet vagy más tárgyakat a fiókban.

Műszaki adatok

• Méret: kb. 32 × 10 × 4 cm
• Penge anyaga: sebészeti minőségű rozsdamentes acél (Made in USA)
• Penge technológia: photo-etched (kémiailag maratott) extra durva lyukakkal
• Vágási finomság: Extra Coarse – nagyon vastag reszelék, hosszú szálak
• Váz: merev acél keret csúszásgátló gumitalppal
• Markolat: amerikai diófa, Kentucky (USA), természetes olajozott felület
• Tisztítás: csak kézi mosás; a fa markolatot mosogatógépbe tenni tilos
• Ápolás: időnként ételfaolajjal ajánlott áttörölni a fa részt

Kinek ajánlott?

• Otthoni és hagyományos konyhákba
Ideális választás, ha gyakran készítesz tócsnit, zöldséglepényt, reszelt zöldséges köreteket vagy friss salátákat. Kis adagoknál akár a gépi szeletelőt is kiválthatja, miközben kevesebb helyet foglal és azonnal használatra kész.

• Cukrászoknak, pékeknek
Alma reszeléséhez rétesekhez és töltelékekhez, sárgarépa répatortához, tökös süteményekhez, csokoládé vagy keményebb hozzávalók díszítő reszeléséhez. A hosszú szálak látványosabb textúrát adnak a süteményeknek, mint a nagyon finomra reszelt morzsa.

• Design- és prémium eszközöket kedvelőknek
Nyitott vagy látványkonyhákban, igényes otthoni konyhákban igazán elemében van. A fa–acél kombináció, a Red Dot díjas forma és a professzionális teljesítmény együtt kiváló választássá teszi mindazok számára, akik szeretik, ha a szerszámjuk szép is, nem csak hatékony.

Felépítés és technológia

A penge egy lapos, sebészeti minőségű rozsdamentes acél szalag, amelyet a Grace Manufacturing (Russellville, Arkansas) gyárában fejlesztett photo-etched technológiával alakítanak ki. A kémiai maratás során az acélrétegből pontosan „kimaratják” a vágóéleket, így azok borotvaélességűek, és évekig megőrzik minőségüket. Az Extra Coarse lyukak a Microplane kínálatában a legnagyobbak: jóval szélesebbek a normál Coarse és a Ribbon reszelőnyílásoknál, így szaftos, hosszú zöldség- és sajtszálakat adnak, nem pedig apró forgácsot. A merev acél váz stabilan tartja a pengét, a gumitalp pedig biztos tapadást ad a munkafelületen. A Kentuckyból származó amerikai diófa markolat fém szárba ágyazva kapcsolódik a pengéhez, természetes olajkezelést kap, amely védi a fát és kiemeli annak erezetét. A fa részek élettartamát jelentősen növeli, ha időnként ételfaolajjal ápolod.

Érdekességek a márkáról és a kategóriáról

A Microplane az egyik legismertebb név a professzionális reszelők világában. A cég eredetileg faipari reszelőket gyártott, és a konyhai áttörést az hozta meg, amikor egy kanadai háziasszony felfedezte, hogy egy Microplane fafeldolgozó reszelő mennyeien reszeli a narancshéjat – innen indult el a ma világszerte ismert, ikonikus konyhai reszelőcsalád története. A cég azóta is az USA-ban gyártja pengéit, és az élesség, tartósság, valamint a pontos vágás lett a védjegye.

A minőségi kézi reszelő legnagyobb előnye, hogy kíméletesen bánik az alapanyaggal: a penge vág, nem zúz, így a zöldségek és gyümölcsök kevésbé veszítik el levüket, jobban megőrzik ízüket, állagukat és tápanyagtartalmukat. Az extra durva reszelés különösen alkalmas olyan ételekhez, ahol a textúra fontos – például tócsnihoz, zöldséglepényhez, salátákhoz, káposztás fogásokhoz vagy dekoratív süteménydíszítéshez. A fa nyelű, dizájn díjas kivitelek ráadásul konyhai kiegészítőként is értéket képviselnek: a gondosan kezelt diófa hosszú éveken át szép marad, és az idő múlásával egyre karakteresebb, egyedibb megjelenést kap.