Marcato AT+COP Atlas kézi tésztakészítő - Bronz

Elegáns, masszív megoldás a valódi olasz tészta élményéhez

Ezzel a klasszikus felépítésű, bronz színű tésztagéppel otthon is elérhető a friss, házi készítésű tészta valódi olasz minősége. Stabil, asztalhoz rögzíthető kialakítása, precíz vastagságállítása és tartós anyagai hosszú távon megbízható társsá teszik a konyhában – akár mindennapos használat mellett is.

Főbb jellemzők

• Prémium olasz gyártás – a Marcato Atlas kollekció része, világszerte elismert minőség
• Elegáns megjelenés – bronz színű kivitel rozsdamentes acél hengerekkel
• Kézi működtetés – klasszikus hajtókarral, csendes és megbízható használat
• Stabil rögzítés – asztallaphoz fogóval rögzíthető a biztonságos, csúszásmentes tésztanyújtáshoz
• Házi tészták széles választéka – tagliolini, fettuccine, lasagne és további tésztatípusok az adaptereknek köszönhetően
• 9 fokozatú vastagságállítás – 0,3 mm-től 2,5 mm-ig, finom lépésekben szabályozható tésztavastagság
• Strapabíró szerkezet – rozsdamentes acél nyújtó- és vágóhengerek, hosszú élettartamra tervezve
• Egyszerű adaptercsere – sínről lehúzható és visszacsúsztatható adapterek, szerszám nélkül
• Motoros bővíthetőség – kompatibilis Atlasmotorral a még kényelmesebb tésztakészítéshez
• Kompakt méret – könnyen elhelyezhető és tárolható konyhai eszköz

Műszaki adatok és kialakítás

• Cikkszám: AT-150-COP
• Anyag: rozsdamentes acél hengerek, fém ház, műanyag fogóval ellátott hajtókar
• Szín: bronz (króm és bronz színű acél elemekkel)
• Henger szélessége: 140 mm (alkalmas szélesebb tésztalapok nyújtására, pl. lasagne-hoz)
• Vastagságállítás: 9 fokozat, kb. 0,3–2,5 mm között, oldalsó tekerős gombbal
• Méretek: kb. 190 mm széles, 150 mm magas, 200 mm hosszú
• Hajtókar: levehető, rozsdamentes acél; átmérő: 25 mm, hossz: 75 mm; ergonomikus műanyag fogó
• Rögzítés: csavaros asztali rögzítő fogó
• Kompatibilitás: Atlasmotor elektromos motor (külön kapható)

Csomag tartalma

• Tésztagép
• Adapter (tésztavágó egység a különböző tésztatípusokhoz)
• Hajtókar
• Asztali rögzítő

Használat és tisztítás

A tésztanyújtás vastagsága a bal oldalon található tekerőgombbal, 9 fokozatban állítható, így ugyanazzal a géppel készíthető extra vékony tagliolini vagy vastagabb, rusztikusabb tészta is. Az adapterek cseréje rendkívül egyszerű: a meglévő adaptert csak le kell húzni a sínről, majd az újat ugyanígy visszacsúsztatni.

A rozsdamentes acél hengerek tartósak és higiénikusak, használat után elegendő a lisztmaradványokat száraz ecsettel vagy puha kefével eltávolítani. Fontos: a tésztagép nem tisztítható mosogatógépben, és víz alá sem szabad meríteni – a hosszú élettartam érdekében mindig száraz tisztítást alkalmazzon.

Mit érdemes tudni a gyártóról?

A Marcato az egyik legismertebb olasz tésztagép-gyártó, amely évtizedek óta hagyományos kézi gépeket és azok modern, motoros változatait készíti. Termékeik világszerte a házi tésztakészítés etalonjának számítanak, köszönhetően a precíz megmunkálásnak, a minőségi alapanyagoknak és az időtálló, javítható felépítésnek. Az Atlas sorozat különösen népszerű a hobbiszakácsok és a gasztronómia iránt rajongók körében, mivel egyszerre nyújt profi eredményt és otthoni használatra optimalizált kezelhetőséget.

Érdekességek és tippek a házi tésztakészítéshez

• Tésztatészta alaprecept: klasszikus olasz arány a kb. 100 g liszt / 1 tojás személyenként; a gépnek feszes, de nem morzsálódó tészta az ideális.
• Lisztválasztás: finomliszttel (00-s típus) selymes, sima állag érhető el; durumliszttel kissé harapósabb, “al dente” textúra készíthető.
• Pihentetés: a gyúrt tésztát érdemes legalább 20–30 percig pihentetni fóliába csomagolva, így könnyebben nyújtható és kevésbé szakad.
• Fokozatos nyújtás: a tésztát mindig a vastagabb fokozatról indulva, több lépésben vigye egyre vékonyabbra – így lesz egyenletes és sima a felület.
• Vágott tészták: tagliolini (vékony, kb. 1–2 mm), fettuccine (szélesebb, kb. 6–8 mm) és lasagne-lapok is készíthetők, de a megfelelő adapterekkel még több formával bővíthető a repertoár.
• Felület lisztezése: enyhén lisztezze a tésztalapokat nyújtás és vágás előtt, hogy ne tapadjanak a hengerekhez, mégis megőrződjön a tészta finom textúrája.
• Tárolás: a gépet mindig száraz, pormentes helyen tartsa, a hajtókart és a rögzítőt külön is elrakhatja – kompakt méretének köszönhetően kisebb konyhákban is könnyen elfér.
• Kreatív felhasználás: a géppel nemcsak klasszikus tojásos tészták készíthetők; levélspenóttal, céklával, tintahallal, fűszernövényekkel színes és ízesített tészták is alkothatók.
• Gasztronómiai élmény: a frissen nyújtott tészta főzési ideje jóval rövidebb (általában 2–4 perc), íze és állaga pedig összehasonlíthatatlanul jobb a szárított, bolti tésztákhoz képest.