Marcato Ampia 150mm kézi tésztakészítő - Inox

Prémium olasz tésztakészítés egyszerűen, otthoni konyhában

Fedezd fel a frissen készített házi tészta élményét egy masszív, időtálló, olasz gyártmányú tésztagép segítségével, amellyel pillanatok alatt készíthetsz lasagne lapokat, fettuccine-t és tagliolinit, pontosan olyan vastagságban, ahogyan szereted.

Miért ideális választás otthonra?

A gép otthoni használatra készült, mégis profi érzetet nyújt: stabil, fémházas kialakításának és precíz hengereinek köszönhetően egyenletes, szép felületű tésztalapokat kapsz, akár minden nap. A klasszikus króm megjelenés elegánsan illeszkedik bármely konyhába, miközben a gép mérete kompakt, így könnyen elhelyezhető konyhapulton vagy szekrényben.

Házi tészta 3 klasszikus formában

Lasagne és tésztalapok – akár 150 mm szélességben
A gép legfeljebb 150 mm szélességű tésztalapok készítésére alkalmas, így ideális lasagne-hoz, cannellonihoz, tészta batyukhoz, raviolihoz (külön formázóval), illetve minden olyan ételhez, ahol fontos a szép, nagy, egyenletes tésztalap.

Fettuccine – 6,5 mm széles, a klasszikus olasz formátum
A fettuccine az olasz konyha egyik legismertebb tésztaformája. A gép 6,5 mm széles fettuccine csíkokat készít, amelyek kiválóan passzolnak tejszínes, paradicsomos, húsos és gombás szószokhoz is. Ideális választás carbonara, bolognai vagy tejszínes-spenótos tészta készítéséhez.

Tagliolini – 1,5 mm-es, finom, elegáns tésztacsíkok
A tagliolini vékony, 1,5 mm széles tésztacsík, amely jól illik könnyű szószokhoz, halas ételekhez vagy akár levesbetétnek. Gyorsan megfő, légies és elegáns tésztaválasztás mindennapi és különleges fogásokhoz is.

Vastagság állítása – 10 fokozat a tökéletes textúráért

A beépített, 10 pozíciós vastagságszabályozóval pontosan beállíthatod, milyen vékony vagy vastag legyen a tésztád. A vékonyabb fokozatok ideálisak tagliolini és finom töltött tészták (ravioli, tortellini) alapjához, a vastagabbak pedig lasagne vagy rusztikusabb tészták készítéséhez. Így egyetlen eszközzel számos tésztafajtát és receptet megvalósíthatsz.

Anyaghasználat, kialakítás

Masszív felépítés, időtálló szerkezet
A gép háza acélból készül, amely biztosítja a stabilitást és a hosszú élettartamot, míg a tésztanyújtó hengerek alumíniumból készülnek, finom felületűek a tészta kíméletes, egyenletes nyújtásához. Az anyagválasztás kifejezetten az otthoni, gyakori használatra lett optimalizálva.

Főbb jellemzők és műszaki adatok

Jellemzők:
• 3 tészta típus: lasagne/tésztalap, fettuccine, tagliolini • 10 fokozatú vastagságszabályozás • Klasszikus króm megjelenés • Stabil, fémből készült váz • Könnyen kezelhető hajtókaros működtetés • Házi olasz tésztához tervezve

Műszaki adatok:
• Anyag (test): acél • Anyag (hengerek): alumínium • Méret: 20 × 18,8 × 14 cm • Szín: króm • Maximális tésztalap-szélesség: 150 mm

Marcato – az olasz tésztakészítés mesterei 1930 óta

A márka története 1930-ra nyúlik vissza, amikor Olaszországban elkezdtek olyan eszközöket fejleszteni, amelyekkel az otthoni tésztakészítés egyszerűbbé és élvezetesebbé válik. A gyártó filozófiája középpontjában a családi étkezés és a minőségi, friss alapanyagok állnak. A mediterrán étrend egyik alappillére a jó minőségű tészta, amely otthon, lisztből és vízből (vagy tojásból) pillanatok alatt elkészíthető – ehhez biztosít tartós, megbízható eszközt a gyártó.

Minden termékük azoknak szól, akik értékelik a kézműves minőséget, szeretik tudni, mi kerül az asztalra, és újra felfedezik a frissen, saját kezűleg készített ételek örömét. A gyártó évtizedek óta meghatározó név a tésztagépek világában, termékeit világszerte használják otthonokban és gasztronómiai műhelyekben egyaránt.

Érdekességek a házi tésztáról és a tésztagépek használatáról

• A friss házi tészta főzési ideje jóval rövidebb, mint a szárított bolti tésztáé, így gyorsan elkészíthető egy komplett ebéd vagy vacsora.
• A tészta alapreceptje egyszerű (liszt, tojás vagy víz, csipet só), mégis hatalmas mozgásteret ad: ízesíthető spenóttal, céklával, tintahal tintával vagy különféle fűszerekkel.
• A lasagne lapok vastagsága jelentősen befolyásolja az étel állagát – a vékonyabb lapok légiesebb, a vastagabbak rusztikusabb végeredményt adnak.
• A fettuccine és a tagliolini formája különböző szószokhoz ideális: a szélesebb tészta jobban „megfogja” a sűrűbb, darabos szószokat, míg a vékony tagliolini finom, könnyű mártásokkal vagy levesben a legjobb.
• A tésztagépek használata közben a tészta fokozatos, lépésről lépésre történő vékonyítása (egyre kisebb fokozatra állítva a hengert) segít abban, hogy a tészta szerkezete rugalmas maradjon és ne szakadjon.
• Az otthon készített tészta kiváló alapja kreatív, saját specialitásoknak: különféle töltött tészták, színes tésztavariációk és egyedi formák készíthetők vele.
• A rendszeres, friss tésztakészítés élménnyé teszi a főzést: a családtagok és gyerekek is bevonhatók a nyújtás és formázás folyamatába, így a konyha valóban közös, élményekkel teli térré válik.