Alfa Forni AC-TURNER Pizza Fordító lapát 25 cm - Szürke

Professzionális irányítás a tökéletes pizza felett

Ha igazán olasz stílusban szeretnél pizzát sütni, elengedhetetlen egy megbízható forgatóeszköz, amivel a tészta minden pillanatban a te irányításod alatt marad. Ez a forgóhémozó kifejezetten a pizzák sütés közbeni forgatására, pozicionálására és finom mozgatására készült, így könnyedén elérhető vele az egyenletes sütés és a gyönyörű, pöttyös (leopárd minta) perem.

Főbb jellemzők

• Anyaga: rozsdamentes acél fej – tartós, higiénikus, könnyen tisztítható
• Kialakítás: kompakt és könnyű fej a maximális pontosságért
• Nyél: állítható hosszúságú rendszer, személyre szabható használat
• Fogás: cső alakú csúszó fogantyú az optimális egyensúlyért és kezelhetőségért
• Markolat: csúszásmentes, duropaszt csúszó markolat, kényelmes és biztonságos fogás
• Kompatibilitás: minden Alfa otthoni pizzasütővel használható

Csomag tartalma

• 1 db rozsdamentes acél forgófej
• 1 db csúszásmentes markolat csúszó duropaszt fogantyúval
• 1 db 25 cm-es (9,84”) eloxált alumínium hosszabbító elem

Miért ideális pizzakemencékhez?

A rozsdamentes acél fej nagy hőállóságot biztosít, így magas hőmérsékleten – akár fával vagy gázzal működő kemencében – is biztonsággal használható. A kompakt fej lehetővé teszi, hogy a pizza alatt precízen alányúlj, forgatáskor ne sértsd meg sem a tésztát, sem a feltétet. Az állítható hosszúságú nyél különösen hasznos kisebb teraszokon vagy beltéri használatnál, ahol számít, hogy mekkora hely áll rendelkezésre.

Kényelmes és biztonságos kezelés

A csúszó cső alakú fogantyú és a csúszásmentes markolat kombinációja biztos fogást ad még magas hőmérséklet és gyors mozdulatok mellett is. A nyél egyensúlya úgy lett kialakítva, hogy hosszabb használat során se fáradjon el a csukló, így egymás után több pizzát is kényelmesen tudsz sütni és forgatni.

Összeállítás és használat

Az eloxált alumínium hosszabbító elemnek köszönhetően a nyél hossza a sütési környezethez igazítható. A rozsdamentes acél fej és a nyél kapcsolata stabil és erős, így a kemence mélyebb részeibe is biztonsággal benyúlhatunk. A pörgős, gyors fordításoknál is pontosan irányítható, ami különösen fontos a nápolyi stílusú, rövid ideig, nagyon magas hőfokon sütött pizzáknál.

Felhasználási tippek és érdekességek

• Profi pizzériákban is használt elv: a pizzasütők szinte kizárólag forgóhémozót használnak a sütés közbeni finom pozicionálásra, mert ezzel érhető el az ideális kérgesség és egyenletes pirulás.
• Ideális a “leopárdfoltos” peremhez: a gyors, rövid, többirányú forgatás segítségével a pizza széle több ponton kap hőt, így alakulnak ki a jellegzetes, sötétebb pöttyök.
• Pontos hőkontroll: a pizza mozgatásával elkerülhető a megégés, illetve könnyen áthelyezhető a tészta a kemence forróbb vagy hűvösebb zónáiba.
• Higiénikus és tartós: a rozsdamentes acél nem veszi át a szagokat, könnyen tisztítható, és hosszú távon is megőrzi felületének minőségét.
• Univerzális felhasználás: nemcsak pizzához, hanem lapos kenyerek, focaccia, calzone vagy akár kisebb péksütemények sütés közbeni mozgatására is alkalmas.